Това е непретенциозна сутрешна закуска, която, ако се направи добре, е много ефектна.

2 1/2 чаши брашно с набухвател (сложих обикновено, като добавих 1/2 ч.л. сода бикарбонат)
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. мляна канела
1/2 ч.ч. захар
50 г разтопено масло
2 яйца (разбити)
2/3 ч. прясно мляко

За украса:
2 сочни и хрупкави ябълки
1 с.л. разтопено масло (пропуснах го)
1/4 ч. кафява захар
1/2 ч.л. мляна канела
от себе си добавих 2 с.л. трици

Фурната се загрява до 200 С.
Намазнява се 23 см кръгла тава (моята е 22 см с подвижно дъно).
В дълбока купа се пресяват брашното с бакпулвера и канелата, добавя се захарта.
В друг съд се смесват разтопеното, но не горещо масло, млякото и яйцата.
Течните съставки се смесват със сухите.
Тестото се изсипва в подготвената тавичка, леко се заглажда отгоре и на повърхността се подреждат ябълките в кръг. В средата остава празно пространство.
Ябълките се намазват с разтопено масло и целият сладкиш се поръсва с кафява захар и канела.

Пече се 45-50 мин или докато клечка, бодната в средата, не излезе суха, без полепнало по нея тесто.

За да стане по-пухкаво тестото, аз разбих белтъците и жълтъците поотделно, с малко захар.
Маслото разбих с останалата захар. Смесих с брашното и жълтъците, после добавих млякото и накрая, когато сместа е хомогенизирана, внимателно добавих и белтъците.

P.S. Благодаря на Крис и Надя за снимката!

А онези там апетитните и недиетични, които се виждат отзад, какво са?

Пирожки с каймян пълнеж.

А има ли ги нейде из сайта, или да моля бисквитче за рецептата Какво да правя, като те ми хванаха лакомото око?

Ша ма прощавате, ама и в този нидерландски кейк не виждам нещо особено диетично. Има си захар, масълце, яйца... Точно като за мен!

Те са още в процес на обработка. Има неща за доизпипване, затова, мисля да опитам през почивните дни да ги оправя. Моля ви, изчакайте още малко, за да стане както трябва!


Маслото тук е само 50 г, а захарта - 60. Не е като в божествения сладкиш, с който ни почерпи Надя - с 250 г масло

Абе според мен навсякъде маслото може да се замени с маргарин, който се притеснява. Пък и сладкиша не е за наяждане, а за десерт или добавка към кафето, кака, че по-добре да си хапнеш малко с истинско масло, отколкото да изпапаш 1 тава сладкиш с маргарин. Но понеже това е само мое мнение, само аз си го спазвам у нас - иди, че обяснявай на Крис да не яде повече...

И аз съм така... Ако ми е вкусно, и с пушка не можеш да ме спреш