В моите диетични десерти намалявам мазнините, а без мазнини се правят предимно кремчета.

КРЕМ ОТ ИЗВАРА
-----------------------
За две сериозни порции:

• 300 г извара
• 300 г пресни плодове (може и от компот, но вече не е диетично)
• 1-2 с.л. мед

Изварата се претрива през сито, към нея се добавят меда и плодовете, пасирани или нарязани на кубчета и всичко се разбърква. Може да се охлади или да се консумира веднага.
По същия начин се прави и желирано кисело мляко, с тази разлика, че се добавя и желатин.


А ето и нещо по-празнично:

ЖЕЛИРАНАТА ТОРТА НА СЕСТРА ЧУКАЧЕВА
-----------------------------------------------------------
продукти

• 1 кутия кръгли ронливи бисквити
• 1 кофичка кисело мляко
• 1 ч.ч. захар (или каквото употребяваш)
• 2 пресни яйца
• 1 компот
• 1 ч.ч. смлени орехи
• 2 пак. ванилия
• 2 пак. желатин (на Dr. Oetker)

На дъното на тортена форма се натрошават бисквитите и върху тях се излива смес от киселото мляко, захарта, ванилиите, орехите, жълтъците и белтъците, разбити поотделно и половината желатин. Сместа се охлажда в хладилника, докато се стегне.
Върху повърхността на тортата се нареждат плодовете от компота и се заливат със сока, в който е разтворен останалия желатин. Отново се прибира в хладилника, докато и компотът се желира.

[hide]между другото, точно с тази торта спечелих сърцето (или стомаха) на моя съпруг [/hide]

Направих желираната торта със 100 мл захар (не знам колко е в грамове ), без орехи и яйца и стана много вкусна. Захарта може да се намали още.