inews.bg jenite.bg div.bg sporta.bg sportuvai.bg fitwell.bg peika.bg econ.bg biznews.bg palachinki.com sever.bg kulinar.bg get.bg
В момента е 22 Ное, 2017 9:55 am Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 12 мнения ] 
Message
Сготвено на: 18 Мар, 2007 2:52 pm Нед 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Още се среща като "Мечо" (Мишка)

Блатовете са без яйца, което прави тортата "годна" за диетичния форум. Това беше една от малкото торти без яйца, които открих в нета.

На вкус е много приятна и мека (като престои), а платките могат да се изпекат и като бисквити, стават чудни и хрупкави.

Платки:
1 ч.ч. захар
1 с.л. масло (олио)
1 ч.ч. заквасена сметана
1 ч.л. сода + 1 с.л. оцет
3 ч.ч. брашно
3 ч.л. какао

За ч.ч. използвах малка кутийка от сметана (от тези от 200 г).

Крем:
3 ч.ч. заквасена сметана
2 ч.ч. захар (достатъчна е 1 ч.ч.)

Глазура:
8 с.л. захар
4 с.л. мляко
6 ч.л. какао
100 г масло
(сложих 70 г горчив шоколад и 2 с.л. пр. мляко)

Приготвяне:
Смесват се захарта, сметаната, маслото или олиото и 1 ч.ч. брашно.
След това, докато тестото още е рядко, се разделя на две. В едната половина се добавя какао (3 ч.л.) и във всяка половина се добавя по още една чаша брашно.
2. Тестото се разделя на 6 части (по3 бели и 3 кафяви), оформя се на топчета се оставя в хладилника.
3. След няколко минути се изважда първото топче и се разточва на кръг, с дебелина 0.5-1 см, набожда се с вилица и се пече в предв. загрята до 200 С фурна, докато леко пожълтее (първо се пекат белите кори, при тях вероятността да изгорят е по-малка).
4. Сметаната се смесва със захарта (аз го правя с вилица - за да не се втечни кремът). Ще останат кристалчета захар, но това не е страшно, захарта ще се разтвори и няма да хруска по зъбите. Всяка кора се намазва обилно с крем, остатъкът се размазва по повърхността на тортата.
5. Всички съставки за глазурата се смесват в тенджерка или касеролка и се кипват. Глазурата се оттегля от огъня и се оставя леко да се охлади. Като започне да се сгъстява, с нея се покрива тортата.

Тортата е най-вкусна на следващия ден.

Източник: кукинг.нет


Attachments:
tortabezqjca.jpg [43.02 KiB]
Downloaded 258 times
tortabezqjca1.jpg [49.69 KiB]
Downloaded 220 times


Last edited by biskvitka on 18 Мар, 2007 10:53 pm Нед, edited 1 time in total.
 Profile  
 
Сготвено на: 18 Мар, 2007 3:56 pm Нед 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Красота. :clap:

Сметаната заквасена ли е.


 Profile  
 
Сготвено на: 18 Мар, 2007 10:53 pm Нед 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
:oops: заквасена е


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Мар, 2007 9:34 am Пон 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Какво му е диетичното на нещо без яйца? Разбирам да е без захар, без мазнини и т.н., ама без яйца?

По-скоро бих я нарекъл постна.


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Мар, 2007 10:19 am Пон 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Има хора, които не трябва да ядат яйца по куп причини и трябва да спазват диета без яйца. Това му е диетичното. Защо трябва да свързваме диетите САМО с отслабване?

И никак не е постна, с тези 3 чаши квасена сметана :P.


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Мар, 2007 11:15 am Пон 
User avatar
vertically challenged

Offline
Готви от: 27 Мар, 2006 2:02 pm Пон
Мнения: 1645
Location: София
Хич не ми пука дали й викате диетична или постна, искам едно парченце :lol:
Браво, Биски, за пореден път!


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Мар, 2007 12:05 pm Сря 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Аз мойто парче не си го давам!. Ако на Бирочерпеца му се откъсне от сърцето (което силно се съмнявам), може и да опиташ :mrgreen:.


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Мар, 2007 3:56 pm Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
MR.LAZY написа:
Аз мойто парче не си го давам!. Ако на Бирочерпеца му се откъсне от сърцето (което силно се съмнявам), може и да опиташ :mrgreen:.


Скръндза ниеден! :P И иска детето си да лиши от тортичка! :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Мар, 2007 4:08 pm Сря 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Ми то е по-малко, бре. Трябва да яде по-малко.


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Мар, 2007 4:16 pm Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Да, ама трябва да расте! А ти квот си расъл, си расъл, стига ти толкоз!


 Profile  
 
Сготвено на: 08 Апр, 2011 9:41 am Пет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 06 Апр, 2011 1:45 pm Сря
Мнения: 18
Location: Александруполи, Гърция
супер!
благодарности и тук за блатовете без яйца.
и наистина е по-скоро диетична за хора като мен:-)


 Profile  
 
Сготвено на: 08 Апр, 2011 12:40 pm Пет 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
sfesn0t0, надявам се и на вкус да ти допадне.

С малко повече въображение може да се украси с ядки, плодове, сладко или бонбони, както ти се хареса.

Май това ще е тестото за великденските ми сладки, че от толкова яйца и аз започвам да кудкудякам :pile:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 12 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB