Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 15 Окт, 2018 2:01 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 8 мнения ] 
Message
Сготвено на: 18 Мар, 2007 3:24 pm Нед 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Image
3 чаши брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. смляно индийско орехче
1/4 чаша масло (55 г)
1/4 чаша сирене Neufchatel (замених го с Фетема)
1 чаша захар
1 ч.л. ванилов екстракт (сложих една ампула течна есенция)
1 голямо яйце
1/2 чаша обезмаслено мляко (за мен това е 2% и такова и сложих :mrgreen: )
брашно за поръсване
захарни пръчици или оцветен кокос за украса

Фурната се загрява до 180 С.

Пресяват се заедно брашното, набухвателите и инд. орехче.

Маслото и сиренето се разбиват на пухкав крем, добавя се захарта и сместа се разбива, докато стане бледо-жълта.
Добавят се яйцето и ванилията.

Добавя се около 1/3 от брашното и 1/3 от млякото и на бавна скорост на миксера се разбива до хомогенизиране на сместа. Процедурата се повтаря с по 1/3 от брашното и млякото, като млякото е последно - накрая може да не се наложи да се добавя повече течност.

Тестото се оформя на сплескана топка (нещо като питка), увива се във фолио и се оставя да се охлади поне за 1/2-48 часа.

Върху плота се поръсва малко брашно и се разточва тестото на кора, с дебелина 5-10 мм (тънките сладки са по-хрупкави, дебелите са по-меки)

Изрязват се кръгчета или някакви други фигури и се пекат в суха тава (пека върху хартия, така отлепването на сладките е по-безболезнено).

Сладките се украсяват по желание - при мен украсата е скромна - разтопен шоколад и кокос / захарни перлички.

На вкус са прекалено сладки, добре, че сиренето беше доста солено и тушира излишната сладост.

В оригиналната рецепта пише, че от това количество продукти се получават 45 сладки, при мен бяха 6 тави и остана още тесто. Не преброих сладките, но бяха много.

Източник: weightwatchers.com


Attachments:
sugar_cookies.jpg [76.62 KiB]
Downloaded 254 times
 Profile  
 
Сготвено на: 18 Мар, 2007 4:03 pm Нед 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Всички са много красиви, но тези с перличките - нямам думи. :clap:


 Profile  
 
Сготвено на: 18 Мар, 2007 4:53 pm Нед 

Готвач

Offline
Готви от: 06 Дек, 2005 7:08 am Вто
Мнения: 738
Важните неща от продуктите:
3 cups flour
1/4 cup butter
1/4 cup cheese
1 cup sugar
1 egg
1/2 cup milk 2%

Calories count

Nutrition Facts
Serving Size 704 g
Amount Per Serving
Calories 2 724 Calories from Fat 571

Total Fat 63.4 g 98%
Saturated Fat 31.1 g 155%
Cholesterol 338 mg 113%
Sodium 571 mg 24%
Total Carbohydrates 486.9 g 162%
Dietary Fiber 10.1 g 41%
Sugars 201.4 g
Protein 51.8 g

Vitamin A 38% • Vitamin C 0%
Calcium 30% • Iron 102%
Nutrition Grade B - Based on a 2000 calorie per day diet


2 742 Kcal/ 45 броя = 60 Kcal на една 15 грамова сладка...

Не правете това в къщи!!!

Шегувам се :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 18 Мар, 2007 10:57 pm Нед 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
IPA, благодаря!

Джо, и уейт уочърите са хора ;)

Между другото, препоръчваното количество за един човек е една сладка :P


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Мар, 2007 9:36 am Пон 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Това май е диетично, ако изядеш само едно на ден... :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Мар, 2007 11:21 am Пон 

Готвач

Offline
Готви от: 06 Дек, 2005 7:08 am Вто
Мнения: 738
Когато циВрите говорят и... :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Мар, 2007 11:57 am Пон 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
biskvitka написа:
...В оригиналната рецепта пише, че от това количество продукти се получават 45 сладки, при мен бяха 6 тави и остана още тесто. Не преброих сладките, но бяха много...

Ако направя 45 сладки, ще станат големи като палачинки :x
А ако не ви домързи да си изпечете, ще се убедите, че наистина не може да се изяде много от тях - засищат доста. Така че 60-те калории, които Йосиф бе така любезен да сметне, не са чак толкова фрапиращи :P


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Мар, 2007 12:56 pm Пон 

Готвач

Offline
Готви от: 06 Дек, 2005 7:08 am Вто
Мнения: 738
Може да хапнат три - все едно един сладолед :mrgreen:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 8 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB