Продукти:

• 1 бр.сух бял хляб /или тостер/,
• 3 яйца,
• 1/2 коф. кис.мляко,
• 1/2 ч.л. хлебна сода
• 350 гр.гъби,
• 6 лъж.олио,
• 3 жълтъка,
• 1 3/4 чаша прясно мляко,
• брашно
• сол и чер.пипер на вкус.

Приготвяне:

Хлябът се нарязва на филии с дебелина 1 см. В купа се разбиват 3 яйца с вода, добавя се киселото мляко с хл.сода 1/2 каф. лъж. сол, 1/2 каф. лъж. захар и брашно до получаване на каша. Филиите се топят в сместа и се пържат до златисто от двете страни.

Гъбите се изчистват, измиват и нарязват на филийки. Задушават се до омекване с малко вода, сол и 5-6 лъж. олио. Прибавят се 3 жълтъка и прясното мляко. Подправя се със сол и чер.пипер на вкус, и се вари на слаб огън до сгъстявате като се бърка. Сервират се по две филийки, поляти със соса. По желание може да се поръси с настърган кашкавал. Сосът може да се използва за варени, печени меса и колбаси. Добър апетит.

Аууу, как съм го пропуснал това досега? А толкова обичам пържени филийки

Давайте кофата, че този наводни форума

Филийките може да наредиш в продълговата тавичка,поливаш със соса и поръсваш с кашкавал.Леко запичаш и...студена бира филийка,студена бира филийка...

И после някои се чудят защо съм леко закръглен... Ми то само от четене напълнявам!

Здравей Алеко!Не се притеснявай за това.Мога да ти призная,че в зимните студени дни съм го правила с кус кус или домашна юфка предварително сварени с два пилешки бульона във водата,заливам със соса поръсвам с кашкавал и запичам.И тогава да видиш какво става...Съдържанието от тавата изчезва за секунди.Какво да направим като имаме апетит...А сега лятото с толкова пресни зеленчуци...направо лоша работа.Така,че каквото му е приятно на всеки да си хапва,къто има и възможност много добре.

Олеле каква вкусотия. А ние досега пържените филийки с мед, сладко, захар, сирене. А то ккави неща можели да станат

Пробвайте и още един вариант:В тавичка слагате един ред от панираните филийки.Върху всяка поставяте според големината тънко нарязано парче шунка или крехко филе,леко поливате с лъжица от соса и поръсвате с настърган кашкавал.Запича се леко.
Втори вариант:Както първия но отгоре върху соса се слага друга филийка,пак сос и кашкавал и се запича.Сервира се като сандвич и се консумира с нож и вилица.Е оттук на татък сте вие...с биричка,с винце,с айрян,с таратор,а зимно време и с трушийка.Добър апетит.