За 4 порции - необходими продукти:

1 кг сирене "Рикота" или фина обезмаслена извара
2 с.л. прясна мащерка или чубрица
2 с.л. пресен розмарин
2 с.л. пресен риган
3 с.л. пресен магданоз
3 с.л. пресен лук
2 ск. пресован чесън
5 с.л. зехтин Extra Virgin
1 ч.л. млян черен пипер

Начин на приготвяне:
1. Изварата се отцежда и подсушава от останалата влага. Слага се в подходящ съд за печене.
2. Всички зелени подправки се нарязват на ситно и се смесват. С тях се покрива изварата, поръсва се зехтинът, съдът се покрива с фолио и се оставя за 6 часа в хладилника.
3. След като попие ароматите, фолиото се отстранява и изварата се запича в загрята фурна на 220° С за 30 мин.

За порция - 326 калории
време - над 1 час
трудност - лесно
напитка - бяло вино (специално за Крис! )

Пресните подправки могат да се заменят със сухи, но количеството се намалява с 2/3

В приготовлението на горната рецепта съм участвал лично, макар че не съм авторът й. Имах честта да кълцам подправките. Голям кеф ми беше, че най-сетне мога пак да се повъртя из куФнята.

А самата изварка е .... грабвайте лигавниците и хляба на Бисквитка!

Как изглежда - в началото на септември.

Сигурен ли си в това си твърдение? Щото сухите подправки имат по-слаб аромат и вкус и ако се намалят - съвсем ще се изгубят.

Така пише нашата шефка!

Може да се е объркала женицата или пък аз...все пак жеги са.

Кексова форма? (и да се реже на филийки)

До края на юли ще я приготвя (кой ще чака началото на септември), но ако може, дай малко повече светлина по въпроса за подходящия съд, моля!

За сухите подправки шефката е права

Ние го направихме в кофичка от Рикота. Всяка порция. Става много приветливо.

Някои от сухите подправки имат по-слаб аромат, но повечето сухи подправки поради концентрирането при изсушаването имат по-силен аромат от съответните пресни.
Например това са джодженът, чубрицата, мащерката и босилекът.
Копърът и магданозът имат значително по-слаб аромат.