MR.LAZY написа:
Алеко написа:
Пресните подправки могат да се заменят със сухи, но количеството се намалява с 2/3
Сигурен ли си в това си твърдение? Щото сухите подправки имат по-слаб аромат и вкус и ако се намалят - съвсем ще се изгубят.
Някои от сухите подправки имат по-слаб аромат, но повечето сухи подправки поради концентрирането при изсушаването имат по-силен аромат от съответните пресни.
Например това са джодженът, чубрицата, мащерката и босилекът.
Копърът и магданозът имат значително по-слаб аромат.
Вход
Регистрация
Галерия
FAQ
