Продукти:
4 бр. патладжани,
1 ситно нарязана люта чушка, почистена от семената /или чер пипер на вкус/,
сока на един лимон,
300 гр.сирене,
10 бр.гъби,
2 бр.печени и обелени пиперки,
2 бр.обелени и нарязани на дребно домата,
настърган кашкавал за поръсване,
няколко стръка магданоз,
олио.

Приготвяне:
Патладжаните се нарязват надлъжно на тънки парчета. Намазват се с олио/зехтин/ и се пекат на грил 2 мин. от двете страни. /Може и на скара/ Смесват се чушката и лим. сок. Добавят се натрошеното сирене, нарязаните на ивички пиперки и гъбите, предварително обработени - варени, задушени или пържени по избор, ситно нарязан магданоз. Всичко се обърква добре и от тази смес се слага върху всяко парче патладжан./По желание към сместа може да се добави 200 гр. кайма, запържена с гъбите или наситно нарязан бекон, колбас, варено или печено свинско или пилешко месо/. Навиват се на руло и се забождат с клечка за зъби. Така получените рулца се нареждат в тавичка и се напръскват с олио и малко вода/или бульон/. Запичат се леко и си поръсват с кашкавал. При сервиране може да се полеят с кетчуп или малко доматен сос. Добър апетит.

Рецептата изглежда възхитително.
Каква е, приблизително, дебелината на филийките?

Здравей Готин! Радвам се, че ястието ти е допаднало. От 4 бр. големи патладжани се получиха 18 рулца. Режа ги тънко с остър нож на око около
5 мм. Е, не съм ги мерила точно, но не съвсем тънко. От вчера пека пътладжан и пипер, и каквото остана го използвах, разбира се с парченца варено пилешко месо. Няма как лятото е чудесно но и зимата наближава. Поздрави.

Да не ви казвам колко вкусно се получи..,че ще трябва да признавам колко бира изпихме.. , а ме е срам.Само сложих малко риган и 1-2 скилидки чесън от мен.. Правих го с печени чушки и малко сварено пилешко и патладжаните на скара,бяха много красиви ,макар кашкавал да скриваше малко шарките..ама кой ти гледа.. Непременно го опитайте ,иначе ще съжалявате.

Можеш да направиш и друг вариант:В продълговата тавичка редиш запечените патладжани,доматите на парченца,ред печен пипер и гъбите,сиренето,подправките,пак домати.Запичаш.Отгоре настърган кашкавал./може сирене,яйце и кашкавал/ пак леко да се запече и сервираш на парчета като мусака.Отстрани отделно предварително разбъркано кисело мляко с начукан чесън,копър и малко олио по една две лъжици.Е тогава да видиш колко биричка се пиива!
Е месце по-желание.