800 г малки октоподчета
1/3 ч.ч. зехтин
2 скилидки счукан чесън
1 ситно ситно нарязана червена чушка
1 с.л. сладък тайландски чили сос /или друг чили сос с малко захар/
2 с.л. настърган кориандър /или 1/2ч.л. сух на прах/
2 с.л. лимонов сок

Отрязваш главата на октоподчетата и изваждаш вътрешностите.Избутваш твърдия хрущял и го махаш. Измиваш и ги смесваш с чесъна и зехтина в купа с капак и мариноваш 3-4 часа.
Изпичаш октоподите на силно сгорещена скара или голям дебел тиган по 5-6 мин. от всяка страна, докато се зачервят. Отцеждаш върху домакинска хартия.
Разбиваш чушката, чили соса, кориандъра и лимоновия сок и заливаш октоподчетата. Сервираш горещи или изстудени в хладилник и няма нужда да обяснявам с какво ги поливаш.
Сега ако се окаже, че и тази любима салата вече съм я пускала, ще умра от срам... Проверявах старателно де, ама знам ли

Юпи! Тоз ахтаподен деликатес възбуди силно моя интерес и със сигурност ще го пробвам в близко време. Вий отде си ги купувате тез ахтаподчета? Най-доброто място , което ми хрумва в момента е Метро.

И аз не се сещам за друго място, от където биха могли да се купят.

А рецептата е направо слюноотделяща!

В Халите има, в рибарницата на Фантастико до бившия Военен музей, понякога в рибарницата на завоя на Раковска. Колкото по-дребни, толкова по-евтинки!

В Халите са по 15 кинта . Днес проверих.

Леле, тез са били от бая едричките!

А намират ли се сепии на нашия пазар? Че при византийците съм ял сепия на плоча и е ужасно вкусно!

Мога ли да попитам какво точно отцеждаш върху домакинска хартия?
Доколкото имам някакъв спомен, морските главоноги обикновено изобщо не са тлъсти, даже са доста постнички, а от маринадата със известно количество зехтин не би трябвало да остане и следа след изпичането "на скара или силно сгорещен дебел тиган"...
Аха, сега се сещам, че тиганът сигурно папка доста тлъстичко, след като е дебел... И пържени картофки, и тестеничко, и оризче, и...

Я! Кога се премести, кога огладня, че пак дойде да ни навестиш?

Ами пускат мъничко течност, по-точно влажнотия, а много мразя вода в чинията Може и без тази процедура

Още не съм, бе...
Нали казах, че последно ще изключа и опаковам РС-то, защото с гаранция ще получа интернет-абстиненция...

Сега, ако можех да си коригирам постинга (MR.LAZY...) бих допълнил, че в скоро време ще бъда агент под прикритие на http://forum.kulinar.bg/ в Пловдив...

Изобщо няма нужда да се криеш! То да не е срамно да си член на НАЙ-ВКУСНИЯ ПОРТАЛ?!