Отдавна се бях наканила на тази рецепта, но чак сега и дойде реда.. жалко,много жалко че съм я отлагала толкова време..много вкусна беше. Рецептата я имам от един мноого стар брой на "Бон Апети", в арабски стил е (видях я побликувана и в един брой от миналата година ,посветен на арабската кухня) ,но макар да търсих доста из нета ,не намерих точно такава салата.Ако на някой му е позната и знае как е оригиналното и име, ще се радвам да го сподели. Стига бъбрене, ето и рецептата:

Салата от кускус

Необходими продукти:
250 гр. кускус
500 мл. зеленчуков бульон
2 домата
1 зелена чушка
2-3 стръка пресен лук
50 гр. белени слънчогледови семки

за дресинга:
зехтин-около 5 лъжици
стрък пресен чесън
2 щипки сух джоджен
сок на половин лимон
половин лъжичка сол
връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Сваряваме кускусът в бульона.Нарязваме лука кръгчета,чушката на ситно.Почистваме доматите от семките и ги нарязваме на кубчета.
В лим.сок накисваме за 10-15 мин. джоджена,добавяме наситнета бяла част на чесъна,зехтина,солта и нарязания наситно магданоз.Разбъркваме добре.
Смесвамне всички съставки за салата и разбъркваме.Оставяме да се охлади.Сервира се в/у канапе от маруля украсена с ивички лимонова кора.

П.С. Поради липса на пресен чесън, направих рецептата със смачкани 2-3 скилидки обикновен.И също така нямах пресен лук-замених го със стрък праз.Получи се много добре ,дори и със заместителите.

Не е ли фатуш???

Ами не мисля..тя се сервира със изпържена/запечена арабска питка,накъсана на парчета..и не е с кускус.Поне аз така знам..

Табуле, но се прави с пресни зелении - мента, кориандър и пр.

Ами табулето ,което знам от арабка се прави само от булгур(, който е по специален..по ситен),домати,лимони,магданоз и пресен лук..няма чушка,чесън и семки..