Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 18 Юли, 2018 10:04 am Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 7 мнения ] 
Message
Сготвено на: 01 Май, 2006 4:53 pm Пон 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Печени зелени аспержи

Рецептата е от блога на Ayn

продукти:
1 връзка млади зелени аспержи
лимонов сок на вкус
зехтин
черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:
Аспержите се измиват и се изрязват откъм основата на около 1 см. На около 5 см над основата се почистват от по-грубата 'кожа' (то е по-скоро нещо като лико) с картофобелачка. Пробвах и с нож, но ги обелих прекалено дълбоко.
Аспержите се подсушават леко и се намазват обилно със зехтин (използвах смес от зехтин и олио). Поръсват се със сол и черен пипер на вкус.
Запичат се в предварително загрята до 220 С фурна за 12-14 мин. Трябва да останат хрупкави (пекох ги 10 мин, защото бяха много крехки).
Щом се извадят от фурната, се поръсват със сок от прясно изцеден лимон и се поднасят веднага.

Много е вкусно!

Image


Last edited by biskvitka on 04 Май, 2007 3:33 pm Пет, edited 1 time in total.

 Profile  
 
Сготвено на: 01 Май, 2006 8:57 pm Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Ей, изпревари ме! :)
Наистина са вкусни.. 8) и ние това хапвахме за вечеря. :) Единствената критика към готвача беше, че не е придружено с някоя мръФка.. :twisted: ;) Принудена съм да се съглася, много ще вървят ,към някоя крехка пържолка( делиактна като вкус,защото и аспержите са много нежни и деликатни), а защо не и с някое сосче.. :roll:
Благодаря на Бисквитеното чудовище ,че ме светна за рецептата, докато пазарувахме аспержите! :) :flow:

[hide=Бисквитка]Снимка, нямам.. :( стана много мазна, май трябваше да помоля Минко, но много бързах, за да не изстинат и... :oops: [/hide]


 Profile  
 
Сготвено на: 01 Май, 2006 9:42 pm Пон 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
[hide]Историята на снимката е много 'вълнуваща': докато аспержите стигаха до необходимата кондиция, любимият съпруг чакаше с приготвен апарат и ги щракна малко след като ги извадих от фурната. За повече снимки нямаше заряд - батериите издъхнаха. Затова - наслаждавайте се на тавата ми :P
@ Лудетина - извинявай, че те заблудих за галетата и се радвам, че и на вас ви харесаха 8)[/hide]


 Profile  
 
Сготвено на: 02 Май, 2006 12:37 pm Вто 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Досега бях опитвал само бели аспержи (бялата част) и определено зелените ме изкефиха повече.


 Profile  
 
Сготвено на: 02 Май, 2006 4:34 pm Вто 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
ludetina написа:
Ей, изпревари ме! :)
Наистина са вкусни.. 8) и ние това хапвахме за вечеря. :) Единствената критика към готвача беше, че не е придружено с някоя мръФка.. :twisted: ;) Принудена съм да се съглася, много ще вървят ,към някоя крехка пържолка( делиактна като вкус,защото и аспержите са много нежни и деликатни), а защо не и с някое сосче.. :roll:
Благодаря на Бисквитеното чудовище ,че ме светна за рецептата, докато пазарувахме аспержите! :) :flow:

[hide=Бисквитка]Снимка, нямам.. :( стана много мазна, май трябваше да помоля Минко, но много бързах, за да не изстинат и... :oops: [/hide]


Дааа, аспержите са вкусно нещо.

Относно сосчето мога да препоръчам холандес, домашно направен:
Image

А за мръФкаджиите - прошуто, бекон или филе:
Image

:lol:


 Profile  
 
Сготвено на: 02 Май, 2006 5:16 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
:) Баш "холандез" имах на ум.. 8) , а това с филенцето/бекончето ..изглежда мноого добре. :)
Ще се пробва следващия път, ама кога ли.. :( ,че тоолкова неща съм планирала за готвене и от форума, и от списанието.. :-?

[hide=Бисквитка], явно си по находчива от мен щом си си извикала орторизиран помощник, а тава ти изглежда много добре! :mrgreen: За галетат ,не се коси..аз погледнах в блога, и не съм имала никъкви проблеми. ;) [/hide]


 Profile  
 
Сготвено на: 03 Май, 2006 12:32 pm Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
biskvitka написа:
За повече снимки нямаше заряд - батериите издъхнаха.
Че то кога ли е имало? :mrgreen:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 7 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB