8 твъдо сварени яйца
1/4 ч ч майонеза
1/4 ч л чесън на прах
1/4 ч л сол
щипка кайен/лют пипер
1/2 ч ч сварени скариди, ситно нарязани
1-2 с л сос песто
16 цели сварени големи скариди


Разрежете яйцата на две по дължина, внимателно извадете жълтъците и ги поставете в купа.

Разбъркайте ги с майонезата, чесновия прах, сол и лют пипер, а накрая и с нарязаните скариди.

Внимателно с лъжица върнете сместа в половинките белтъци.

Преди сервиране поставете върху всяка половинка по 1/4 ч л песто и една цяла скарида.

Ох , това е точно по моята част...

То това е идея за красиво оформяне.
Като се позамисля, може да се направи и с фалшивите рачешки ролца, и с пушена риба.

Абе няма да е същото...

Покрай разговорите за варени яйца, се сетих за тази вкусотия. Чудно е за Великден! Ще се охолестеролим отвсякъде

Извинявам се, не съм написала, че пестото е Дженовезе / Генуезе - с босилек, кедрови ядки и твърдо сирене тип кашкавал.