Салата "Фантазия"

to4ica · **Сготвено на:** 25 Яну, 2007 1:05 pm Чет

IPA написа:

Мариновай, но не за час, а за по-дълго време, поне денонощие.

Да, това е добър съвет, а и малко алкохол освен лайма ще им дойде добре мисля. Въобще при мокрите маринати "мариноване за час" ми е звучало като отбиване на номера.

IPA · **Сготвено на:** 25 Яну, 2007 2:04 pm Чет

Алкохолът много помага при мариноване, но ако не се готви после маринованото ще остане ароматът му - нещо с ненатрапчив вкус и аромат би свършило работа.

Виждала съм карпачио от телешко филе, което е било мариновано в лимонов сок с малко оцет балсамико.

Момъкът нямаше повече време, той си пазарува и готви в един ден. Имаше участници, които бяха приготвили неща от менюто си ден, два по-рано, например десерт. Приготвяха го и в деня, в който бяха домакини, но сервираха предварително приготвения.

Салата "Фантазия"

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?