Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 28 Май, 2018 4:23 am Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 7 мнения ] 
Message
 Рецепта: Зелена салата
Сготвено на: 26 Апр, 2007 12:11 pm Чет 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Един доста опростен вариант. Най-важното е да няма пръст по зеленчуците ;)

1 салата / маруля
1 връзка зелен лук
1 връзка репички (ако има)
1 краставица (ако има)
сол
олио
лимонов сок / оцет

Салатата / марулята се накъсва на отделни листа и се накисва в дълбок съд (голяма тенджера, леген, кофа - използвам кофа от доматено пюре) със студена вода, за да падне пясъкът. След това всяко листенце се измива поотделно, за да се отмие всяка песъчинка.
Листата се слагат в гевгир, за да се отцеди водата (има едни специални центрофуги за любителите на такива джаджи).
Останалите съставки - лук, репички и краставица се измиват и се нарязват.
Накрая се добавя и салатата, нарязана на ивички или накъсана на едри парчета.
Преди да се поднесе салатата се подправя с дресинг от сол, оцет / лимонов сок и олио / зехтин.

Може да се добавят варени яйца, паречета месо, крутони, запечен сусам или каквото има в хладилника.

Забележка: ако нямате пресни лимони, използвайте оцет, сокът от пластмасовите бутилки е гадноват :x


 Profile  
 
Сготвено на: 26 Апр, 2007 1:00 pm Чет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
biskvitka написа:
сокът от пластмасовите бутилки е гадноват :x

Белгийският в стъклени бутилки върши работа.


 Profile  
 
 Рецепта: Зелена салата
Сготвено на: 26 Апр, 2007 2:09 pm Чет 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
И аз така я мия, само че вместо пресен лук слагам стар, пропускам репичките и вместо лимонов сок балсамов оцет, а и почти винаги чесън. Става си страшна салатка.


 Profile  
 
 Рецепта: Зелена салата
Сготвено на: 26 Апр, 2007 4:05 pm Чет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 23 Мар, 2007 12:15 pm Пет
Мнения: 43
Location: София
Аз бухам рачешки ролца или риба тон. Яде се казват злите езици ;)


 Profile  
 
 Рецепта: Зелена салата
Сготвено на: 27 Апр, 2007 1:19 pm Пет 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
revit_fan написа:
Аз бухам рачешки ролца или риба тон. Яде се казват злите езици ;)


И аз така правя, когато ме изнерви мъжът, той не обича риба тон :)


 Profile  
 
 Рецепта: Зелена салата
Сготвено на: 27 Апр, 2007 4:21 pm Пет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Фев, 2006 4:43 pm Пон
Мнения: 81
аз я кисна във вода с 1-2 с.л. оцет и 1-2 ч.л. сол.
според легендите, така се трепят разните паразити и бабалюги, а и се намалявали нитратите (хим. реакции нЕкакви се образували :mrgreen: )
слагам запечен сусам и също като Маца - чесън.


 Profile  
 
 Рецепта: Зелена салата
Сготвено на: 27 Апр, 2007 5:46 pm Пет 
User avatar
vertically challenged

Offline
Готви от: 27 Мар, 2006 2:02 pm Пон
Мнения: 1645
Location: София
rosko написа:
и се намалявали нитратите (хим. реакции нЕкакви се образували :mrgreen: )

Бре, ти да видиш! От тая вечер почвам!

Като сте захванали темата: ние всичко зелено мешаме - и лук, и чесън, и репички (хубаво де, червени са), ако последните не са изгризани от Куцопилев до крак :mrgreen: Всички други споменати добавки са много добре дошли, ама вече не е зелена салата, а, примерно, зелена салата с риба тон. Чудо, чудо! :mrgreen:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 7 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB