Това,както се досещате,е любомата зимна салата на моето семейство.Освен,че е вкусна,е и много полезна.Продуктите са "на око",но ще опитам да ги вкарам в някакви пропорции.
1 средна глава червено цвекло
2,3 средни розички карфиол
1 голям морков
1 дълга бяла ряпа(от тия,японските-не мога да се сетя името-нещо с "д"...)
20-30 грама орехови ядки
магданоз
листа целина-по вкус
сол,оцет,зехтин
Цвеклото ,моркова и ряпата обелвам и рендосвам.Карфиола нарязвам с нож на фини филийки.Орехите поначуквам на едро.Смесвам всички продукти,наръсвам с орехите и добавям магданоза и/или листата целина,овкусявам със солта,оцета и зехтина.Да ви е сладко!С добре изстудена ракийка е просто неустоима!За разнообразие,понякога приготвям и майонезен сос-майонеза,1-2 лъжици кисело мляко,лъжичка горчица,чесън,черен пипер и малко лимонов сок.

Вече може и да видите как изглежда салатката

Цвеклото е сварено предполагам ,то сурово не се яде , нали?

Суровото цвекло е много по-полезно от вареното, но се усвоява по-трудно и може да причини дискомфорт на хора, които не са свикнали с него.
Затова най-добрве е да се захраниш с него, както се захранват бебетата: започва се с една чаена лъжичка сок, после дозата постепенно се увеличава и след 2-3 седмици може да се яде и настъргано.

Е, толкова смела не съм, но ,предполагам не пречи да е сварено, пък и е сладичко...

Всичко е много ОК, салатата си е направо супер, но защо не си оставиш карфиола на мънички розички, а трябва да го мъчиш "с нож на тънки филийки"?

Защото карфиола,както и сиренето,нарязан по различни начини има различен вкус. Пък и по-добре се вписва в салатата, защото всичко е рендосано.
Суровото червено цвекло е много вкусно и приятно. Аз си правя салата и само от рендосано червено цвекло с магданоз и малко орехи - те много добре се връзват с вкуса му.

За суровото червено цвекло спор няма, аз също го ям и сурово.
Най-добрите възможни подправки за червеното цвекло са: зехтин, лимонов сок и настърган хрян. Разбира се, според моя изтънчен вкус, естествено...

Пък да знаеш колко е вкусно цвеклото,нарязано на малки кубчета -първо на тънки филийки,после на ивички/жулиени и после на кубчета.Има вкус на млади орехи,от тия,млечните.

Тази зима любимата салата е китайско зеле с настърган морков, целина и хрян. Да, хрян. Сега да не ме убиете с камъни заради отколешния ни спор. Сигурна съм, че и малко настъргана кисела ябълка би допълнила вкуса, но остатъка от мацовото семейство не я одобрява в салатата.

С удоволствие ще опитам и твоят вариант,Маца.Това с киселите ябълки е просто необходимост,според мен,в комбинацията с хрян.Аз пък не им давам много обяснения какво точно съм сложила при готвенето на каквото и да е,и само ако се размрънкат си признавам .Ма съм голяма гад ,ама иначе е трудно да им пробуташ нещо здравословно,но лекинко необичайно.

Дима, моите са станали истински експерти в откриване на съставките, защото така съм ги научила. Подробно обяснявам, но и аз само след като ме запитат. Даже скоро пробутах на малкото маче горчица, която по-принцип не понася.

Мъж ми,от кумова срама,някой път опитва,ама щерките са като партизани-и да ги измъчваш,няма да си признаят-т.е. не можеш ги накара даже да опитат,щом така са си наумили.Та варианта с премълчаване на съставките е просто наложи телен.

И аз имам проблем с децата да ги накарам да ядат зеленчуци. Особени с най-малката (4 години). Но то си е нормално, защото на тази възраст, децата нямат същите вкусови възприятия, като нас. Когато порастват, започват да ядат повече неща. Важното е да им се предлага постоянно - все някой ден , от любопитство, ще пробват едно парченце. И може да им се хареса.А понякога, неща, които са консумирали много, като малки - като големи не ги щат. Средната ми дъщеря пиеше по 3 чаши мляко с какао, а сега (11 години) не иска да го помирише.

За щастие моето джудже обича салати и почти всякакви плодове. Това, което яде с неудоволствие всъщност е хлябът и други твърде тестени изделия. Аз и затова се старая да разнообразявам салатите, че да не вземе да ги намрази и да престане да ги яде.