Така я кръстих, поради факта, че не е съвсем Табуле.
[hide]Да не говорим, че прерових 50-тина страници докато открия какво точно е Табуле и пак не съм 100 % сигурна.[/hide]

100 гр. булгур
1 домат
1/2 краставица
1 връзка магданоз
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
сол, зехтин, оцет.

Доматът и краставицата се нарязват на малки кубчета, магданозът на ситно, лукът и чесънът също. Всички съставки се разбъркват и салатата се овкусява.
Доста бързо и лесно.

Та така. Булгурът го сварих вместо да го попаря, както се оказа, че трябвало да се прави, но вече го варях, когато разбрах.
Магданозът по "оригиналната" рецепта трябва да е много повече, но поради липса, а и фактът, че Мацов не е фен го правих с наличното.
Знам, че трябвало да престои за да стане вкусна, но не понасям престояли нарязани домати, така че си я изконсумирахме на мига.
И за всички, които сега ще ме награкат: Да, знам, че се прави с лимон, даже два, но никой в къщи не обича лимон, така че извинявайте ама е Табуле-подобна.
И понеже не мога да твърдя коя салата се нарича "Табуле" бих се радвала някой да ме поправи, като пусне "правилната" рецепта.

Направо си е табуле, и понеже си го направила с по малко количество магданоз можеш спокойно да кажеш ,че си взела рецептата от мароканската кухня,при която кол. на булгура е повече от магданоза,докато в арабската е обратно.И аз предпочитам този.Единствено бих ти препоръчала ,следващият път да опиташ и с малко мента,или джоджен което е характерно ,но не задължително за табуле.

Като върл представител на магданазомразците мога само да изкажа възхищение на Маца за усърдието, но не и за резултата.

Мисля, че дори и да умирГам от глад, няма да посегна на това нещо. Щото освен магданоз има и булгур.

Този буллгур не може ли да се замени с нещо?

Миш маш, четох, че се използват пресни мента и джоджен, но нямах под ръка, а най-близкото място, за което се сещам, че продават по това време на годината беше "Елемаг". Благодаря ти за уточнението, ще твърдя, че е мароканска.

Алеко, даже претенциозния Мацов я одобри, въпреки магданоза и булгура.

tom4ovi, може със всичко да се замени, но идеята тук беше да използвам именно булгур и да прибавя някакви неща към него.

Тези дни опитвам различни зърнени култури - булгури, гречка, нахут. Всички те са странни за мен. Но искам да си открия нещо, което ми допада и да го експериментирам. За сега булгурът ми харесва, нахутът също. С гречката имаме малки противоречия.

Заслугата да ти отговоря подобаващо е изцяло на моята приятелка Кристи, която живее във Франция отдавна и е женена за мароканец.С нея обсъждахме неотдавна табуле.Не искам да си преписвам незаслужени похвали.А нашият кус кус,няма нищо общо с булгура който трябва да се ползва.Както и булгура който можем да си купим тук също.Аз също не съм намерила все още булгур който може само да се накисне както пише в рецептите.Нашенският трябва да се свари.Но това може да го обсъдим и в новата тема.

Кво му разбира на него главата?

Да бе, щом се е оженил за мен.

Ти да не си се бракосъчетала с китка магданоз в ръка?

Нещо подобно, само дето не дадох да ни ръсят с булгур.

Сега вече ще ни изгонят.

А кой хвана после китката?

За сега никой.

А иначе, нашето си беше една принудена, насилена сватба (аз отказвах категорично 5 години), човекът си беше подготвен и знаеше с какво се захваща, включително беше наясно и с моите експерименти в кухнята.