Салата от мариновани патладжани (Мароко)

kristi · **Сготвено на:** 18 Май, 2008 10:04 am Нед

1/2 кг малки патладжани,
2 ск. чесън,
2с.л. пресен кориандър и магданоз накълцани,
2 с.л. оцет или лим. сок,
2 с.л. зехтин,
1 к.л. кимион,
1 к.л. червен пипер,
сол

Измийте патладжаните и ги срежете на кръст до половината. Сварете ги на пара, докато омекнат.
През това време пригответе маринатата:
Смесете подправките, ситно нарязания чесън, лим. сок или оцета, олиото, кориандъра и магданоза.
Нарежете патладжаните и ги сложете топли в маринатата. След като изстинат, сервирайте, или охладете, ако предпочитате да ги ядете по-студени.

миш маш · **Сготвено на:** 18 Май, 2008 12:01 pm Нед

Кристи, а захар няма ли в рецептата.А иначе е много хубава.

gotin · **Сготвено на:** 18 Май, 2008 3:47 pm Нед

kristi написа:

Нарежете патладжаните и ги сложете топли в маринатата. След като изстинат, сервирайте, или охладете, ако предпочитате да ги ядете по-студени.

Прекрасна рецепта!
А няма ли да е по-добре ако малко престоят, преди да се консумират, примерно 2-3 дни?
Един вид, за "узряване" на вкусовете.

kristi · **Сготвено на:** 18 Май, 2008 9:33 pm Нед

Миш-маш, няма захар със сигурност.

Gotin, според мен, трябва да престоят поне 4 часа, а лично аз ги ядох и на третия ден и бяха чудесни.

Meg · **Сготвено на:** 19 Май, 2008 8:59 am Пон

М-мм, чудна рецепта! :clap:

Особено за любители на патладжани (аз съм между тях

)

Салата от мариновани патладжани (Мароко)

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?