Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 11 Дек, 2018 1:56 pm Вто

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 8 мнения ] 
Message
Сготвено на: 13 Мар, 2009 7:31 pm Пет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
В изблик на съвест (не исках пържено) и липса на време спретнах едни тиквичени кюфтета, напълно импровизирани, които станаха много успешни.
Ето и рецептата:

1 кг тиквички
100 г кашкавал
3-4 белтъка (бяха ми останали от един крем)
черен пипер, куркума, мускатово орехче
малко масло

Настъргват се тиквичките на едрото ренде в миксер. Посоляват се малко и се оставят да се отдели водата. Изцеждат се хубаво и се задушават с мъничко масло, докато се изпари останала вода.

В силиконови форми за мъфини се поставя една идея масло на дъното и по една щипка кашкавал. Останалият кашкавал и разбитите белтъци се размесват с тиквичките.
Със сместа се пълнят формите и се пече на 230° до зачервеняване отгоре.
Става за гарнитура и предястие и за мезе.

Image


Attachments:
DSCN0693.JPG [88.46 KiB]
Downloaded 64 times
 Profile  
 
Сготвено на: 14 Мар, 2009 2:12 pm Съб 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
Идеята за формите за мъфини много ми харесва, накрая ще се наканя и ще си купя едни, само за да ги ползвам за кюфтета с разнообразен състав.

Кристи, щеше да докладваш за РД на съпруга. Как мина? Доволни ли бяха гостите?
[hide]Това са си направо риторични въпроси, но ми се ще да се порадваме на твоите успехи просто. :) [/hide]


 Profile  
 
Сготвено на: 15 Мар, 2009 11:09 am Нед 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
Мацо, купи си формите няма да съжаляваш. Много са удобни. Кюфенцата излязоха от тях без проблеми. За сладкиши също са много добри.
А рождения ден мина много добре. Наядохме се като попски прасета на задушница. Имам снимки на всичките ястия, но ми е изчезнала програмата за намаляване на размерите и не мога да ги пусна. Имам снимка и на тези тиквени кюфтенца и на един алкохолен коктейл "сладки мачти" и на един безалкохолен. А също така и на емпанадас, които направи дъщеря ми. Много са хубави и ако има една доба душа да ми каже коя беше програмата или да му изпратя снимките и тя да ми ги постне вместо мене, ще ги видите.


 Profile  
 
Сготвено на: 15 Мар, 2009 11:31 am Нед 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Кристи, прати ми ги на мен.


 Profile  
 
Сготвено на: 16 Мар, 2009 8:31 pm Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
Благодаря за снимката, Биски. :kiss:


 Profile  
 
Сготвено на: 17 Мар, 2009 3:55 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Няма за какво, Кристи :)
[hide]Тази ми хареса повече от другата, затова сложих нея, нищо, че е по-голяма.[/hide]


 Profile  
 
Сготвено на: 31 Мар, 2009 11:09 am Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Тия кИфтета изглеждат много добре, нищо, че са без месо. :lol:


 Profile  
 
Сготвено на: 31 Мар, 2009 11:48 am Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
А са и много вкусни. С две думи - чудесна гарнитура за месо. :)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 8 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Google Adsense [Bot] и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB