Такааа
Здравейте на всички!
След дълго време неписане в тоя сайт, не по моя вина...
Та по темата.
След 32 години брак и чудене "как може изобщо да се ядат такива гадости като охлювите", в петък ми се удаде възможност да видя накуп много охлюви, и... си казах " След като хората ги смятат за голям деликатес, защо поне веднъж не опитам и аз да приготвя и поне опитам"
Събрах около стотина охлюва. Оставих ги 24 часа (само с толкова разполагах при компетентни лица) в тенджера с вода на дъното и там както си му е тертипа. Обаче ги мих през 4-5 часа.

После свекърва ми ми каза, да ги оставя в тенджера със студена вода и така да ги сложа на котлона. Ами послушна снаха се оказах. За първи път . Просто нямах избор

Готин, не се свиха. Излезнаха навън и се свариха. Много ми беше жал, но нали трябваше да се науча все пак.
Следващият път ще направя така както ти казваш.
Мисля, че така е "по-хуманно"....

След като се свариха ги извадих от черупките, почистих ги и познай...аз не знаех какво да ги правя.
А и на село къде ти интернет. И понеже ми приличаха на малки миди (е, не съвсем де), взех, че ги панирах.
След като се свариха, обаче ги измих със сода бикарбонат и оцет. Така слузта им изчезна напълно.
Пането го направих с кашичка от
1 яйце,
4-5 с.л. брашно
малко вода, до получаване на палачинкова каша
и щипка сол
Понеже нямах лимонов сок, разтворих половин пакетче лимонтозу с 50 мл вода.

Пробвах с резерви да хапна една хапка.
После се наобядвах с охлюви пане
и биричкаааа.

Браво, страхотно ти завиждам, че си се престрашила.
Не съм сигурна, че бих събрала толкова смелост, че да приготвя охлюви.

Маце, със сигурност знам, че няма да ми се приядат и няма да ида на пазара да си купя, но вече знам, че в чинията няма и да ги гледам накриво .
Само искам да опитам да ги приготвя и по други начини .