Здравей и добре дошла, Meg!

Непременно ще опитам твоята технология, че не ми се претрива през цедка (ситото отдавна е "пенсиониране", поради липса на място )

Благодаря, biskvitka

Приди малко пуснах моят вариант на рецептата за фалафел, но здравословен - без пържене, сол, топлинно обработен чесън, пшенично брашно и бакпулвер. Но понеже тази рецепта за нищо не става, ако я няма здравословната заливка към нея, пуснах и нея в същия пост и явно админ-а не е харесал идеята. Наруших май правилата.

Ако наякой прояви интерес, ще пусна пак адаптираната рецепта за здравословен фалафел, пък заливката явно ще трябва я опиша в "Сосове"...

Тъй като се сдобих с консервиран нахут ще повторя въпроса на Бисквитка: Някой изпробва ли вече да направи фалафели с консервиран нахут? И ако "да", получи ли се?

Като за първи път и без бакпулвер ефекта беше ...... ама имам още 2 консерви ще пробвам. И толко люспи има че ще откачиш докато ги махнтеш..

Ми май ще се откажа, че не ми се ще да се занимавам с люспите, които тук всички "плюят".

А може ли аз съвсем целенасочено провокативно да попитам - какво толкова му намирате на този флафел?
За мен е доста гнусна работа.

За мен лично ценното му е че се прави от нахут, а нямам много рецепти за ястия от нахут (така като се замисля и май са само 4 , фалафелът включително... ) Пък той най-много се уважава вкъщи. Другите рецепти са по-скоро за мое разнообразие...

Нахутът е много полезен, но не и да е пържен И все пак е вкусно, аз правя всичко с консервирания, защото не ми се обикаля по пазари за грухан и тем подобни.

И тук идва моят тъп въпрос: Белиш ли го консервирания, или го ядете, пасирате, готвите с люспите?

Не ги беля защото не се усещат след като ги пасирам. Но добавям и няколко лъжици сметана на хумуса, за да е по-гладко и вкусно.

Доклад по темата.
Голям мерак имах и след като реших да пробвам с пасатора се спретнах. Накиснах нахута, сварих го хубаво, поизчистих някоя и друга люспа и започнах. Да, ама не започнах. Оказа се, че идеята с пасатора не е лоша, но вероятноста да изгори пасатора е сериозна. Явно по-добре е да се прави с блендер тази процедура, но поради липса и на такъв продължих по план. За да не стане фал сложих и едно яйце (което видях от Лудетина) и пасирах най-сетне нахута. Обаче, след като сложих всички съставки пак си изглеждаше като каша, а не като тесто и реших да направя печени кюфтенца на домакинска хартия, отсипвани с лъжица .
Ето ги.


Станаха добре, леко сочни, малкото Маче ги одобри. Обаче нямат нищо общо с Фалафел. Това беше вчера. Днес са достатъчно сухи, но пък Мацов вече не ги харесва, твърди, че ставали за ядене само първия ден. Аз ги изядох за наказание.

Блендър и сметана са му майката на фелафела. И пърженето после.