Тази пица е една от най-любимите ми. Много е семпла (като съдържание), обаче на вкус е чудна.

Върху тънко разточено тесто (в този случай е хрушчовско) се подреждат кръгчета пържени домати - за любителите на по-кисело (или тестото се намазва с доматено пюре). Отгоре се слагат кръгчета пържени патладжани и върху тях се ръси бяло сирене, нарязано на кубчета (така е по-красиво) или настъргано (така е по-вкусно).

Пече се на 220 градуса до готовност на тестото.

Готовата пица се поръсва с малко бял/черен пипер (ама наистина малко!) и с пресен босилек.
Поднася се с огромна халба бира.

Наздраве!

Един трик за пържене на патладжани с по-малко мазнина. Нарязаният зеленчук се слага в плоска чиния на един ред и се запича в микровълновата за около минута на 100%. След това при пърженето поема по-малко олио.

Ох, ох, ох... и това отгоре са босилечита, нали? Къде беше онази картинка със слюноотделянето...

Колко семпло,колко патладжанено.. Точно по мой вкус..

А и добре изглежда.

И от мен един акъл за патладжаните: Преди да ги пържите, ги накиснете в солена вода за половин час. След това ги подсушете с кухненска хАртия и пържете в много нагорещена мазнина.

Ох, ох...
А дали не може да се мине без пърженето на патладжаните, само със запичане? Че на един крак знаете ли как се пържи?

То4ице, опитай патладжаните на Надя, те се пекат на фурна, а имат вкус на пържени. А ако имаш вентилатор, можеш да печеш по три тави наведнъж.