С тази супа явно някоя малтийска вдовица е прелъстявала мъжката половина от острова, та оттам и името.
2 гл.лук
1 малка бяла зелка
1 зелена салата
1 цикория
1 малък карфиол
400г грах
1 голям стрък целина
4 яйца
рикота или моцарела /малтийците слагат понякога тяхното козе сирене – гбежниет, но у нас не се намира/
олио, сол, черен пипер

Зеленчуците се нарязват на едро и се запържват за 3-4 мин. в силно загрятото олио. Долива се гореща вода горе-долу 2 пръста над съдържанието на тенджерата, супата трябва да бъде много гъста. Вари се, докато зеленчуците поомекнат без да се разваряват. Накрая се чукват едно по едно яйцата и до всяко се прибавя топка сирене с големината на яйце. Супата е готова, когато яйцата се забулят.
Поднася се в глинени гювечета с топъл бял хляб.

Като бях в Малта, не видях много вдовици. Явно тази супичка действа толкова прелъстително, че не остават за дълго вдовици.

Абе, знаят и други номера, явно , не ще да е само от супите

Не знам... Като жени не ми харесаха особено малтийките... Ама кулинарните им способности са фърст клас! Сякаш цял живот са чели списанието!

Много добре ми звучи.. цикория не съм виждала да се продава.Къде да я търся-Хит,Ситняково?И по кое време горе долу?

Може би трябва да провериш в новия Хит (в Люлин) - като е нов, ще е по-добре зареден. В Младост цикория видях само веднъж.

Новият "Хит" в Люлин отваря утре, на 25.08. Но не бих разчитал. Бях тия дни в "Младост" в "Хит" и съм много недоволен от зарзаватите.

Цикорията може спокойно да се пропусне, според мен - няма да обикаляме града за нещо леко безлично и възгорчиво, я... Слагай нещо зеленко на нейно място

Мерси!Горчиво казваш,единственото зелено нещо с леко тръпчив вкус,за което се сещам е лапад/спанак..става ли
Скоро очаквам доставка на прясно козе сирене,не е малтийско,но сигурна съм ще свърши работа..

Прясно козе сирене? Ех, някои са късметлии

Имам едно другарче-рибарче, което живее в Пасарел и един негов комшия гледа кози. Обещал ми е и на мен сиренце. Ако искате да питам за по-големи количества?

Не питай въобще, направо изисквай!

Речено-сторено!

И какво е туй "цикория"

А, бе, ти Инка не си ли пил?

Цикория
За зеленчука повече инфо тук

Бед нюз, както казваме ние журналята! Ето какво ми написа другарчето снощи:

Много хубаво нещо е туй цикорията. Ама и аз не знаех, че на български се казва така. На немски, вероятно от английски, й казват "чикори". Става хубава салатка.