Освен че шльокат много бърбън, хората от Кентъки употребяват тази напитка и в разни манджички. Ето ви една от тях.

Продукти за 8-10 порции:

- 4,5 кг свинско (шол или бут, без кост, нарязано на 2-3 парчета)

за марината:

- 240 мл сухо червено вино
- 120 мл бърбън
- 120 мл сухо шери
- 80 мл соев сос
- 45 мл олио или зехтин
- 25 г захар
- 5 зърна звезден анасон
- 15 г настърган пресен джинджифил
- прясно смлян черен пипер

за глазурата:

- 300 мл бърбън
- 160 мл мед
- 160 мл кетчуп
- 45 г кафява захар

Кое как?

1. Нарежете месото на три-четири парчета.
2. Смесете съставките на маринатата в голяма купа. Потопете месото в нея, така че да го покрие напълно. Покрийте съда и оставете да си почива за един час. Загрейте фурната на 160° С, извадете месото от маринатата и го подредете в тавичка. Полейте мръвките със 120 мл марината. Пече се един час като парчетата се обръщат и поливат със сос на всеки 20 минути. Увеличете температурата до 230° С за последните 20 мин.
3. Смесете съставките за глазурата в купа и ги разбъркайте добре. Нанесете сместа с четка върху месото и печете още 30 мин, като на всеки 5 мин. мажете с глазура.

Тъй като не е дадено каква гарнитура се препоръчва, аз бих сложил карамелизирани морковчета и картофки. Нещо от този род.

За пиене бих си взел някое по-тежичко червено винце, например маврудец. Тия дни пих един много хубав от Сливен.

Още не сме заклали прасето, а ти започна със "свинщините"

Ъ-ъ-ъ , един въпрос - може ли сухото шери да си остане готвача? За утеха, де. Иначе звучи страхотно.

Не може! Ако толкова ти е мъчно, че трябва да се утешаваш, вземи двойна доза!

Изглежда чудесно.Ще пробвам,но задължително ще намаля количеството месо.Сега е добре с гарнитура от печени зеленчуци в някаква марината или поляти с някакъв лек сос.Мисля,че няма да имаш нищо против за тази добавка.Още не съм го измислила точно,но ако имате предложения и ви харесва давайте.

Леле, колко си категоричен, ! Но щом Гуруто повелява... ще взема тройна, за всеки случай

За третата доза ще ти трябва помощ. Предлагам да дам едно рамо. Виж колко съм самоотвержен и жертвоготовен!

Като бащица на народите си направо Става, приемам помощ всякаква

Викайте ми Тато просто.
Когато тръгнеш да го готвиш, свиркай.