Печени картофи с мед

Източник : Carina

3-4 картофа
2-3 с л мед
50 мл олио (зехтин)
2-3 ч л ароматни треви (розмарин, градински чай, босилек, кимион, магданоз)
2-3 скл чесън
1 ч л сладък червен пипер

. Картофите се обелват и се нарязват на 8 части...
. Олиото ( зехтина) се смесва с мед и се излива в тавичка за печене ...
. Поръсват се отгоре подправките...
. Картофите се поставят отгоре и се разбъркват добре.. да може всеки картоф да попие от сместта..
. В предварително загрята фурна 200 С около 40-50 мин...като накрая могат да бъдат поръсени с галета, която е смесена с червен пипер...

** Това е оригиналната рецепта.. мойте подправките бяха сухи ..като използвах босилек, розмарин и червен пипер ..Леко прегорих картофите, защото фурната работеше на 240 С , затова и времето беше към 20 мин, но и ако картофите не са големи..времето се намалява... следващия път ще пробвам на 200 С.. Вкусно

Добър Апетит !!!

Ах, ах, ах! Точно такова нещо търсех! Благодарен съм до гроб и ще докладвам.

Само да попитам: Няма ли да е добре медът да се загрее малко на водна баня, че да се омеша по-добре със зехтина и подправките?

Моя мед е течен.. и с помощта на силиконова (срам ме защото ти казах, че са скапани.. а не са !!) разбърках зехтина и меда в тавата + подправките ..нямаше проблем..

Амммммм, каква благина! Нещо подобно ми се получава като залея картофите с маринатата от агнешкото по Гергьовден, но не ми беше хрумвало, че и отделно ще си е вкусотия. Мерси, птиче!
P.S. Точно това прегорялкото най-много ми хвана окото

След час и нещо врътня в кухнята, най-вече по основното блюдо, картофките са във фурната. Утре заран ще докладвам какво се е получило и кое как съм направил.

Аз вече докладвам, защото днес сме в тесен семеен кръг и ги хапнахме без остатък: страхотни са!!! Ливнах соев сос в подправките и ги препекох по свой вкус Пак браво, птиче

Много се радвам, че допада въпреки благодарности към Карина. Но това с меда си е трепач

Докладвам:

Ето и моето "творение" от снощи.



Картофките не изглеждаха така хубави като на Марабуто, но бяха много вкусни. Не ми се получи и характерната коричка, май защото сложих много зехтин и се поразкашкаха.

Направих ги почти по горната рецепта. Разтопих две-три лъжици мед в микровълнестата, излях го в тавичка и добавих зехтина, в който преди това бях накиснал розмарин, босилек (сухи), накълцан чесън и копър. Пекох на 220° С близо 45 минути, като пет минути преди края посипах отгоре галета с червен пипер.

ЗМ си облиза пръстите. Снимката е кофти, щото е от мобилен телефон.

Месото

Няма значение снимката Важен е резултата !! Всъщност аз не споменах.. но все си мисля, че това всеки знае.. Понякога картофите като ги обеля и ги нарежа оставям ги в студена вода за 3-4 мин да падне нишестето.. А понякога (когато не ме мързи ) кипвам вода в тенджерата и поставям за 5 ми в кипяща вода картофите.. после се подсушват и се пекат...

Това пък защо ? Всички кулинарни източници, на които съм попадал, сочат, че картофите НЕ се киснат във вода, защото ще им падне нишестето.

Това за ненакисването се отнася за картофеното пюре и моите "разкашкани карофи", с които правя плънката за картофения пирог.
Иначе Марабу е права, за да бъдат картофките красиви, се накисват или бланшират (това последното с особена сила важи за картофите соте - за справка - Готварството за начинаещи ).

Иначе в тази рецепта не ми харесва само количеството на картофите - за четири картофа да горя толкова ток и да губя време в предвкусване на удоволствието... Затова ще удвоя количеството им.

@biskvitka това е само рецепта..нашето семейство е поклоник на картофи .. и определено не бяха 3-4 .. малко повече

Е и аз направих картофките,но към тях добавих и гъбките от рецептата на Алеко.Всичко обърках заедно като удвоих количеството на рецептата.Първо си помислих какво ли ще стане-гъби-мед...но смело напред.
Страхотно мезе е за биричка или винце.
Вън нещо започна да духа и вали,а у дома така вкусно ухае.Я да спретна и един кекс,че да му сядаме.То май от пробване остана половината.

Аз пък от баба знам, че обелените картофи се слагат в студена вода, за да не почернеят, докато им дойде времето за обработка.

А снощи направих количество колкото за двама. Остана малко, което доядох токущо. Пресни бяха по-вкусни, но и сега си ги биваше.

Бяха много вкусни, благодарности на Марабу, за това, че пусна рецептата, на Алеко за това, че попита за нея, на Вили за идеята да се хапнат с биричка и най-вече на Мистър Лейзи за това, че ги приготви!
Днес празнувахме завършването на първото ниво на курса и картофките бяха гвоздеят на вечерта. Сипахме си и допълнително, пък тортата изобщо не я и погледнахме (а ние сладко обичаме ).
[hide]То стана нещо като реч при връчването на наградите Оскар [/hide]

Присъдеинявам се към благодарните и аз.. Снощи ги приготвих заедно с едно полусварено пиле..обърках всичко ,покрих с фолио..и стана мечта! За притурка-ето тези ароматни хлебчета.
Благодаря ,Пиленце!

Всъщност това, което приготвих се различаваше от това, което се вижда на снимката от първия пост. Количеството на картофите увеличих четворно, а на останалите продукти - двойно. Понеже нищо не беше споменато за чесъна. го нарязах много наситно. Вода също не се споменаваше, но се притесних картофите да не останат сурови и добавих около 200 мл. В резултат се получиха тип варено-печени (не знам как да го обясня по друг начин) и не станаха карамелизирани. Да добавя, че доста време се наложи да обърквам меда, олиото, чесъна и подправките, докато се омесят, въпреки че бях стопил меда в микровълнова (на 20%). Използвах следните подправки: градински чай, дребен босилек, целина листа, червен пипер, риган - всички сушени.

Резултатът - отлично мезе за бира.

Аз вода не слагах, ама пак се получиха варено-печени.

За картофи - тарос( естрагон) или самардала.
Таросът леко ухае на ванилия и май ще пасне на карамела?

Не си утраял да се препекат, затова. Без вода стават хруп-хруп и накрая по тавата стържеш онова най-вкусното

На мен ми напомня на смрадлика и почти не го използвам

Иначе като чух, колко много неща (като подправки) е сложил Мистъра, първо се стреснах, но след като опитах, много ми хареса.

Смрадликата(тетра) ми ухае по-скоро на целина или пащърнак...
Но... въпросТ на вкусТ по-скоро - на носТ