Препоръчвам следния метод (ако печката и ел.инстлацията са в състояние да издържат, разбира се): Докато агнето се пече, да подвариш картофите. В момента, в който извадиш месото от фурната, мяташ там картофите. Мръвката, увита във фолио, няма да изстине бързо, пък и ще продължи да се готви.

Времето за печене зависи от фурната (в твоята ще стане бързо, защото е с малък обем) и от самото месо.
Не се увличай много в печенето, защото агнешкото е с доста висок процент водно съдържание.

Само бутче не съм правила...
Досега съм пекла само цяло агне. За да не изсъхва (не обичам съсухрени меса, и без това не ям често мръвки), го покривам с фолио. И тук няма да мине без фолио.

Между другото, не съм ползвала досега маслинова паста , изпитвам недоверие към готовите пастети (всякакви).
Пък и пасирането на шепа маслини не е като да свиеш сарми от брюкселско зеле .

Значи, аз също не обичам трески. Аз пека агнешко, което е порционирано, покрито с памучен плат, намазан с мас и сол, а отгоре допълнително и фолио - става винаги на мозък. Въпросът беше да не стане така, че като срежа и отвътре да ми червенее. Но сега си направих сметките и сигурно ще е достатъчно, надявам се, де. Всъщност аз в камерата май имам плешка (не ми се рови, че е най-отдолу), дали ще стане с нея?

За маслиновата паста, не съм и мислила да си купувам (консервираната е много скъпа, а тази насипната - брр, знаеш колко съм гнуслива). Аз съм си правила частично рецептата на Раза за тапанада (и сега мисля да я направя, като пропусна рибоците).

Защо да не стане с плешка? Само ще си играеш повече, но поне ще се опече по-бързо.