За тези, които не знаят, гречката (елда) е зърнен продукт, изключително полезен при редица заболявания, включително глутенова непоносимост, анемия, забавен растеж и др. Освен че е полезна, ако се приготви правилно, тя е и много вкусна. С така приготвената плънка правя плънка за пирог, може да се пълнят и чушки и сармички или да се яде просто така.
Стига агитации, ето я и самата рецепта:
1 ч.ч. гречка
300-400 г пилешки дробчета
200 г кромид лук
50 г масло

Гречката се почиства и се измива добре. Запича се на сухо в тенджерата, в която ще се вари и като се зачерви, се добавя маслото. Пържи се още малко, след което се залива с 2 части гореща вода, посолява се на вкус и се вари захлупена и на слаб огън, докато поеме водата (капаците ми са стъклени и мога да шпионирам през тях, ако вашите са плътни, поглеждайте от време на време, за да не загори). След като се свари, гречката се оттегля от огъня и се оставя плътно захлупена поне за още 20 мин. През това време се запържват лука, нарязан на колелца и дробчетата. Подправят се с черен пипер, на мен ми харесват и с малко лют червен. След като всичките тези неща са готови, се смесват и се разбъркват добре. Това е!

Значи с тази плънка..пълниш чушки ..и пирози? Дробчетата предполагам след като ги запържиш, ги наситняваш (иначе как биха се побрали в чушките) ?
И тестото за пирога същото като това ли е?

Забравих да уточня, че чушките са сухи, а сармичките - с кисело зеле. Ако не ти хареса плънката, като я опитваш, значи и чушките няма да ти харесат.
Дробчетата се нарязват, след като се запържат, но не прекалено ситно, за да се усещат.
Тестото е същото, като в празничния му вариант част от олиото се заменя с масло, а част от водата - с прясно мляко, но не повече от 250 мл.

Мерси!
Знам ,че е много тъпо да питаш нещо на какво има вкус..обаче.. Грекчата на какво повече прилича във вкусово отношение-на булгур или ориз?

Честно казано не знам. Донякъде ми напомня кафявия ориз, но приликата е много далечна. Българите не я харесват заради особения аромат, но като се запържи с масло, става съвсем прилична.

Благодаря,ти за отговора!Обичам да опитвам нови неща,затова със сигурност ще опитам ..да видим дали ще ми хареса..

Мен ако питаш, не мога да ти отговоря. Нито на ориз, нито на булгур, нито на соя - изобщо .... има си вкус на гречка. Има мнго специфичен вкус и аромат. Може би на варени орехи?
Леле, колко труден въпрос! Я вземи да купиш един килограм, пробвай и после ни кажи твоето определение .
Моя позната рускиня ме научи как да я приготвям. А руснаците, имам чувството, че закусват, обядват и вечерят с гречка. Мелят я на брашно, правят палачинки (блини) от нея, използват я за плънка и какво ли не още. Ние за съжаление просто не я познаваме, защото никога не е била популярна в България.

Знам ,че въпроса е труден..направо си е тъп..все едно да кажеш на какво имат вкус доматите или чушките..обаче наскоро правих пълнени чушки с булгур.. нещо не се хареса на близките ми...затова си позволих да задам такъв въпрос..

Хайде де, че въпроса си е съвсем нормален. И аз го зададох същия на моята позната рускиня. Всеки ден я гледам яде едно и също. Първоначално мислех, че яде жито (нали е такова кафяво), прилича на жито пък не е , а да не говорим, че не бих могла и да си представя в чинията си жито с пържен лук! И най-компетентно питам : Това, което го ядеш е жито,нали? По много интересен начин си го сготвила?:oops:
Е, после си признах, че не знам какво е гречка, какво животно е и с какво се яде.
Така, че няма нищо. И аз тогава я попитах за вкуса. Даде ми да пробвам от нейната чиния и ми обясни как се приготовлява.
Първия ми опит естествено излезе неуспешен - не пожела да се отлепи от тенджерата

Вкусът прилича малко на варени дървеници (макар да не съм опитвал, си мисля, че имат същия вкус) .

Хей! Подстрекател... Моят мъж е горе долу на твоето мнение,понеже е живял в Русия като малък е имал възможност да го пробва..Въпреки отявлената съпротива смятам да опитам,спазвайки напътствията и съветите на двете девойки!

В Русия съм бил за две седмици през далечната 1986 и единственото, което можех да ям, беше една превъзходна сметана, която се продаваше в стъклени чаши за 18 копейки, и разни сладкиши.

Гречка опитах доста по-късно в България и я ядях както се казва "с отвращением", до момента, в който брат ми каза, че имала горецитирания вкус. Оттогава не само не ям, но не мога да я помириша.

Голям смелчак си..Да няма после....
Бунтовете срещу готвача не са желателни...
Моят мъж пък с умиление си спомня за нещо наречено "сгушенка"...май е кондензирано мляко

Само за протокола: казва се 'сгущенка',

И аз да си призная . И моят мъж така мисли. Е-е, не точно на дървеници, но на нещо от този род. И не само той ....