Патладжани - около 1кг
Зехтин - 100 гр
Моркови - 200 гр
Кервиз - 200 гр
Червени домати - 500 гр
Стар лук - 300 гр
Чесън – 40 гр
Магданоз
сол на вкус

Приготвяне:
1. Патладжаните се рарязват по дължина на две и се издълбава вътрешната част.

2. Задушават се ситно нарязаните лук и чесън, морковите и целината нарязани на кубчета в половината от зехтина. Добавя се и издълбаното от патладжаните.

3. С получената смес се пълнят патладжаните и се нареждат в намаслена тава. Всяка половинка се покрива с резени домати и се поръсва с останалата част от зехтина.

4. Пече се 20 минути.

Поръсват се с магданоз и се поднасят студени.

Рецептата ми е изпратена от читателка на сайта и публикувам, защото сега й е сезона.

Супер са тези рецепти за патладжани.
Не е ли време читателката да стане писателка?

Може би се притеснява

Иначе за имамбаялдъто, много го обичам, но се прави зверски много време, през което изгладнявам страшно, подлагам си и... като стане готово, не ми се яде