"Във Верджиния има страхотно руло от месо"

dalka · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 2:06 pm Чет

# килограм мляно телешко месо
# 1 филия хляб,натрошена
# 1 яице
# 1 малка глава по-сладъл лук
# 1 ч.л. сол
# 1/4 ч.л. черен пипер
# 4 с.л. кетчуп
# 1/2 чаша мляко, в която се потапя хляба.

За соса:

* 4 с.л. ябълков оцет
* 2-4 ч.л. кафява захар (от онази, която е по-ситна)
* 1/2 чаша кетчуп

Смесете всички съставки за месното руло, и поставете в подходяща форма за хляб или кекс. Смесете съставките за соса и залейте месото. Печете около час и половина. За да предадете по-наситен вкус, сложете каквито подправки желаете.

Маца · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 2:11 pm Чет

Интересна рецепта.
Прилича ми на кайма за кюфтета (естествено с още няколко подправки, както си добавила) но оформена на руло. Това, което е интересното за мен е печенето със сос. Дали остава после сочно и има сос за топене или се абсорбира напълно?
И трябва ли преди това да кипна соса, че да се разтвори захарта или го лисвам отгоре без предварителна обработка?
Моето любопитство е породено от факта, че трябва да измислям манджести неща за малкото Маце, което иначе страшно си пада по кюфтетата.

dalka · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 2:18 pm Чет

Ами аз кипвам малко оцета, но без да го редуцирам, за да може захарта да се разтвори. За жалост, не се получава сос. Абсорбира се почти напълно. Може отделно да се забърка още, с който да се сервира. Аз лично, сервирам с гъбен сос, в който нарязвам сварено яйце и кисели краставици.

"Във Верджиния има страхотно руло от месо"

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?