Фламбирани пилешки дробчета (Френска кухня)

миш маш · **Сготвено на:** 20 Мар, 2008 6:44 pm Чет

Разфасовка от 500-600 гр. пил дробчета
1-2 глави лук
малко чесън
коняк
1-2 с.л. сметана
1с.л. горчица

В масло и малко олио се запържва лука нарязан на едро като накрая се прибавя и чесъна. Изважда се с решетъчна лъжица. В същата мазнина се изпържват и добре подсушените дробчета. След като се изпържат за няколко минути, се фламбират с коняк. Прибавя се лука, сметаната, горчицата, черен пипер, сол. Сервира се с картофено пюре, магданоз и по желание може да разлеете едно рохко сварено яйце отгоре.

За питието има спорове- бира или вино.

Алеко · **Сготвено на:** 21 Мар, 2008 10:24 am Пет

Бравоооо! Звучи прекрасно, като имам една-единствена забележка. Познай за какво се отнася. :mrgreen:

Иначе за питието спор няма - само с дзифт не върви.

миш маш · **Сготвено на:** 21 Мар, 2008 10:36 am Пет

Ха сега де.Гледам-този път съм написала сол,написала съм какви да са лъжиците,май само коняка не съм определила каква марка да е.

MR.LAZY · **Сготвено на:** 21 Мар, 2008 11:30 am Пет

Вратна свинска пържола. това е съставката, която Алеко не пропуска дори и при Тирамису :lol:

.

Алеко · **Сготвено на:** 21 Мар, 2008 12:38 pm Пет

MR.LAZY написа:

Вратна свинска пържола. това е съставката, която Алеко не пропуска дори и при Тирамису :lol:

.

Не позна!
Забележката ми е относно магданоза. Слагате го като на всяка манджа мерудия. Мисля, че пюренцето ще си мине спокойно и без магданоз, особено пък след като същият ми се залепя на гърлото. :mrgreen:

миш маш · **Сготвено на:** 21 Мар, 2008 2:10 pm Пет

Финно гърло явно е твоето.

.Ама я все пак кажи какъв би трябвало да е най -добре коняка,защото в рецептата не се споменаваше.Все пак френска рецепта. :roll:

Алеко · **Сготвено на:** 21 Мар, 2008 2:31 pm Пет

миш маш написа:

Финно гърло явно е твоето.

.Ама я все пак кажи какъв би трябвало да е най -добре коняка,защото в рецептата не се споменаваше.Все пак френска рецепта. :roll:

С френски коняк всеки знае. Пробвай испанските Don Carlos I или El duque de Alba!

Фламбирани пилешки дробчета (Френска кухня)

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?