Е за лебервурст не можах, но топла-топла, почти прясна рецепта за леберкезе.

250 грама телешки дроб
250 гр. телешка кайма от шол(без мазнина)
250гр. кайма смес
2 яйца
80 гр. брашно
40 гр. нишесте
2 с.л ситно накълцан лук
4 с.л. галета
1 1/3 л. прясно мляко
сол
черен пипер
мускатово орехче
майоран
1 к.ч коняк
масло за намазване.

Начин на приготвяне:

Дроба и двата вида кайма се прекарват през месомелачката. Добавят се яйцата, брашното, нишестето и нарязаният лук, докато се меси се прибавя и по малко от прясното мляко(не всичкото). Добавят се подправките и конякът.

В правоъгална форма за кекс разстиламе алуминиево фолио, така че да е навсякъде, намазваме с масло и изсипваме сместа.

Пече се в предварително загрята фурна при температура 200 градуса 1 час, като по време на печенето два пъти го поливаме с останалото мляко.

Ще го пробвам непременно! Дали няма да стане и в алумиениви форми за кекс за еднократна употреба Предполагам, че ще издържи известно време в хладилника... Звучи доста лесно за правене, и е чудесна възможност да се подберат съставките и да се избегнат Е-тата в промишлените варианти.

Не виждам причина да не стане в такива форми,предвид не много високата температура на печене.И на мен много ми хареса рецептата.Само дето пак опираме до марката коняк ,която не е упомената.

Аз съм правила такова нещо, но с пилешки продукти, естествено в любимите ми алуминиеви форми, става без проблем.

миш маш, не се притеснявай за марката коняк, в моята рецепта алкохолът беше друг, доколкото си спомням - сухо шери.