Продукти;
225гр. брашно
2 скилидки чесън
сол,щипка кимион
250мл. прясно мляко
1 яйце
2 глави кромид лук нарязан на полумесеци
2 зелени люти чушки,ситно нарязани
олио за пържене
Пресейте брашното,добавете чесъна,солта ,кимиона,,сипете млякото и яйцето и объркайте тесто,
Лука се изпържва за няколко мин. , докато омекне леко,и заедно с лютите чушки се прибавя към тестото.
Загрявате маслена баня ,загребвате със супена лъжица от сместа и пържете като обръщате непрекъснато докато покафенее.Няколко минути.
Сервира се горещо ,със сос от гъсто кисело мляко със джоджен или пресен кориандър,сол и черен пипер.
Само за любители на индийската кухня.

Това не е ли вариация на панирани кръгчета лук, само дето пастата за паниране е с други подправки.

Тестото на гъстота не трябва ли да се получи като кексово.

Различно е от панираните лучени кръгчета.Тестото е по близко до палачинковото.Лука предварително е топлинно обработен за малко разбира се така ,че да остане леко хрупкав.И като го прибавиш към тестото става по скоро като бухтички с лук ,малко грубо казано.Не съм писала ,че е хубаво да се прави в маслена баня,и след това да се изцеди върху дом. хартия,мисля ,че това го знаете.Пикантно става ,точно индийска кухня.

Много са вкусни, стават точно като пикантни бухтички с лук. Препоръчвам ги , макар да не съм ги правила отдавна.
В "Уверени в кухнята" ги препоръват с пикантен сос от кисело мляко , кориандър и джоджен и черен пипер. Аз обикновенно ги правя с любимият ни сос от кисело мляко( + малко майонеза), джоджен/ копър, чесън и черен пипер и нарязана наситно краствица.

Снощи го направих и отговорно заявявам, че е голяма вкусотия. Благодаря за рецептите на миш маш и Кристи.

Поздрави.Че са вкусни знам,ама снимката ти е по хубава даже от оригиналната от която съм взела рецептата.Само искам да попитам сода сложила ли си или не?

Веднага всичко си признавам. Сбор са от двете рецепти - нямах прясно мляко, Кристи не беше споменала течност, гледах и видеорецепти на г-жа Манджула и смело сложих вода, нямах люти чушки и сложих чили, след кратка чуденка няма ли да изглежда спихнато добавих малко бакпулвер, че содата ни мирише. И си станаха точно като бухтчики.

Веднага те захапвам - как може да пускаш такива снимки, сега ще точа лиги неизвестно докога
Един сериозен въпрос, обаче: тези бухтички как се понасят от гастритни стомаси? Или предварителното запържване на лука снижава склонността му на дразнене?

Ми много ми харесаха и не се сдържах.




Лука не дразни, но ако имаш проблем с лютото - намали или махни, но да знаеш че няма да е същото.