Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 24 Сеп, 2018 2:20 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 
Message
Сготвено на: 26 Авг, 2005 11:06 am Пет 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Това е грузинска зеленчукова яхнийка.

500 г. патладжани
3 глави лук
3-4 средно големи картофа
3 печени чушки
500 г домати
100 мл олио
3 скилидки чесън
по 1 с.л. нарязани пресен магданоз, копър, чубрица и кориандър/силантро
сол на вкус

Лука се нарязва на тънки шайби и се запича в голяма тенджера с 2 с.л. олио за 1-2 минути на 1000 W.
Добавя се останалата мазнина и нарязаните на кръгли филийки патладжани, разбърква се и се пече 3 мин на същата мощност.
Добавят се нарязаните на кубчета картофи, накълцаните обелени чушки, насртъганите домати и зелените подправки. Ястието се посолява и се пече още 10-15 мин на 1000 W.

Забележка: на мен картофите ми остават сурови, затова пека 40 мин (патладжана се разкашква :x). Ако картофите се запекат леко, без да се белят (джакет) ястието става много бързо, без това да се отразява силно на вкуса му (обаче самите картофи леко се деформират :-?).
Много е важно подправките да се варят заедно със зеленчуците, защото това придава на ястието неповторим аромат.

За тези, които все още нямат микровълнова - може да се сготви на котлона.

Поднася се с много хляб :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 26 Авг, 2005 11:35 am Пет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Да хилядиш, Бисквитче, ей сега отивам да го сготвя това, имам всички продукти


 Profile  
 
Сготвено на: 26 Авг, 2005 12:22 pm Пет 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
to4ica написа:
Да хилядиш, Бисквитче, ей сега отивам да го сготвя това, имам всички продукти


И довечера ще рупате само гол ориз? Оставете си място, ей!


 Profile  
 
Сготвено на: 27 Авг, 2005 2:57 pm Съб 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Стана голяма вкусотийка!!! В микрото не се събраха количествата, необходими да задоволят жизнените нужди на трима мъже, направих го в тенджера на котлона, на бавен огън. Сложих и няколко стръка целина.
Чудесно е, пробвайте!


 Profile  
 
Сготвено на: 29 Апр, 2008 2:27 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
И аз благодаря, даже много!
С добавката, че спокойно мога да мина и без прословутата чубрица... :P


 Profile  
 
Сготвено на: 29 Апр, 2008 2:35 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
gotin написа:
спокойно мога да мина и без прословутата чубрица...

Oтносно пресните чубрица и кориандър - с тях е много по-вкусно, но тези подправки все още трудно се намират по това време на годината (пък и манджата е лятна).

От друга страна, щом не ги обичате, пропуснете ги...


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB