Пържен лук по индийски 2

kristi · **Сготвено на:** 10 Апр, 2008 4:12 pm Чет

Аз съм го готвила, но без лютата чушка. Много е вкусно.Но в моята рецепта се използват 2:1 брашно от нахут и пшенично брашно.Ооо, я да напиша и моят вариант.
4 ск чесън,
1 ч.ч. брашно от нахут,
1/2 ч.ч. брашно,
1 яйце,
1и 1/2 к л. сода бикарбонат,
1к.л. лют пипер.
Само да ги изцедите върху хартиена салфетка, защото поема доста мазнина.

Meg · **Сготвено на:** 14 Апр, 2008 11:24 am Пон

Само да предупредя който има по-чувствителен стомах: брашното от нахут се прави като се смилат зърната без да се обработват предварително (няма накисване, варене, сушене и пр.). По тази причина то е трудноусвоимо от организма и може да предизвика спомашни проблеми. Факт е обаче, че с него много неща стават по-вкусни, а и е далеч по-лесно за използване, пък някъде и дори незаменимо с обработения по класическия за бобови начин.

kristi · **Сготвено на:** 14 Апр, 2008 1:36 pm Пон

В индийската кухня, това брашно много се използва. Аз правя и едни зеленчукови кюфтенца с него и става по-вкусно, отколкото с обикновено брашно. А съм и забелязава, че при пържене поема по-малко мазнина. Лично аз използвам доста брашно от нахут и още никoй не е имал неприятности със стомаха в къщи - даже мъжа ми, които има доста капризен такъв.

IPA · **Сготвено на:** 20 Апр, 2008 5:07 pm Нед

Кристи, някаква течност не слагаш ли. Мисля, че едно яйце е малко.

Пържен лук по индийски 2

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?