250гр. пресен спанак
3 домата
1литър сос бешамел
200гр.сирене чедър или кашкавал
щипка индийско орехче
около 1 кг. замразени зеленчуци, броколи,бейби моркови,бейби царевица, грах, объл зелен фасул.
1с.л. галета
Спанака се бланшира и отцежда добре.Доматите се обелват и нарязват.
Соса бешамел се разделя на 3 части.Към едната се прибавя спанака и се прави на пюре.Към втората се добавя част от сиренето ,а към 3та индийското орехче.
Наредете слоевете зеленчуци и сосове за предпочитане в прозрачна огнеупорна тавичка.Като реда е следният.
Броколи,домати и бял сос,после моркови и зеленият сос,царевицата,грах и зеленият фасул и най- накрая соса със сирене.Отгоре се поръсва със останалото сирене и галетата и се пече около 25 мин. или докато се получи кафява коричка.

Фантастика! Направо разкош...
Направо си умирам за такъв тип ядене. Нито тежко, нито много леко, става за ядене и топло, и студено.
Сигурно Алеко (и някои други нам познати) ще си добавят по някое и друго кИфтенце или пържолка, но това ще бъде само като гарнитура към това вълшебство...
От всичкото само морковите нещо не ми пасват в комбинацията. Вместо тях, аз бих притурил съвсем накрая, след като е поизстинало малко, известно количество люспи (не настъргано) пармезан.

Каква по народност е тази рецепта? Прилича ми на нашенски гювеч по френски (заради бешамела, разбира се). Много ми харесва, но освен мен, никoй няма да го яде в къщи - всеки ще намери вътре по някакъв зеленчук, какъвто не яде. Жалко.

Аз пък в момента събирам сили (и зеленчуци) да я направя. Само ми се ще да изключа доматите. Дали това няма да наруши "международното" и звучене?

Нямам информация каква точно кухня е, нищо чудно да е френска,единствено знам , че не е българска.А колкото до липсата на домати, ако не обичате, мисля ,че това няма да развали международните отношения.
Макар, че сега като се замислих, сирене Чедър е английско, но пък и "Президент" произвеждат топено сирене Чедър,та май наистина незнам.

"Чедър" не е топено сирене, а е от твърдите сирена.

Gotin, знам ,че Чедър е твърдо , но ронливо сирене, но също така по горе съм написала , че съществува на пазара и топено сирене "Чедър"(най вероятно тип). Оригинала е английско , а другото френско. А какво да се използва в рецептата , може и кашкавал всеки сам ще си прецени.