От рецептата на Раза



С добавка на малко брашно за спойка се получиха много вкусни кюфтета. Пържих ги, не поеха мазнина.

150 г накиснат и отцеден булгур
глава лук, нарязан наситно
4-5 скилидки чесън, нарязани наситно
малка връзка магданоз, нарязана на ситно
листа мента или джоджен
2 яйца
брашно
сол и пипер на вкус
кимион
люта чушка/ лют пипер/ чили

Горните продукти се смесват, като се добавя брашно колкото да поеме останалата вода, но не да стане прекалено гъсто.

С лъжица се взима от горната смес и се слага в загрят тиган с не много мазнина, притиска се отгоре и се оформя като кюфте. Като добие златист цвят се обръща и от другата страна.

Не стават мазни и месоядните ги одобриха. Според мен ако не бяха видяли от какво ги правя, нямаше да разберат, че няма кайма.

Наздраве.

IPA, мерси за рецептата.Ако ги овалям в галета при пърженето дали ще се промени вкуса?

Миш маш, по горната рецепта няма да можеш да ги оваляш в галета. Трябва да направиш много по-гъста смес.

Мерси и от мен, ще ги пробвам при следващия булгур, но печени. Дано да станат и така.