Още преди някой да откликне на въпроса ми за подобни кулинарни изкушения, реших да видя какво мога да спретна. Имах говежди черен дроб,



говежда кайма,



червен лук и чесън,



както и малка кофичка заквасена сметана, подправки, зехтин и мандарини.

Сварих дроба и го пасирах с пасатора, ползвайки бульона като разредител. Добавих каймата и продължих да пасирам, но не успях да получа съвсем гладка смес.

Подправих със сол, розмарин и босилек, сложих едро нарязания червен лук и чесъна, сметаната и половин чаша зехтин. Разбърках всичко това с миксер и излях в сместа един малък коняк.

Облякох отвътре продълговата стъклена форма с алуминиево фолио, което намазах със зехтин. Напълних до половината със смес, наредих един пласт мандаринени парченца и допълних с останалата смес.

Поставих формата в тава, пълна с вода и сложих във фурната на 150 градуса.
След около два часа извадих от печката и оставих да изстине. Последва една нощ в хладилника. На сутринта изглеждаше така:



А след обръщане:




Не знам дали цялата тази галимация не е за раздела "Провали". На вид не хваща окото, но пък е вкусно. Така че би трябвало да е някъде по средата между провал и успех.

Аз лично не виждам нищо за провалите. И отивам да препека филийки, ще ги ям, гледайки тези големи и апетитни снимки.

Алеко, а защо не наряза съставките на кубчета? По-теринесто щеше да изглежда.

Защото исках да се получи нещо по-меко като консистенция, което да може евентуално да се маже на филийка, та даже и непрепечена.

Добре звучи, ти казваш че е вкусно, и аз мисля че не е за провалите.
Останал е доста сос след печенето, може би си сложил повече бульон.