Вчера правих такъв омлет по френска рецепта, много по-обикновен .

За една порция:
2 яйца, много добре измити и подсушени
прясно мляко или течна готварска сметана, колкото яйцата
щипка сол
малко бял пипер
50 г сирене (каквото има)

Яйцата се разбиват със солта и пипера. Прибавя се млякото или сметаната. За да се улучи точното количество течност, млякото се сипва в черупките от яйцата.
Загрява се тиган с дебело дъно (котлонът не трябва да е нито горещ, нито студен; ако е 4-степенен на 3, ако е 6-степенен, на 4, ако е 9-степенен - на 5 или 6). Леко се намазнява (каква ужасна дума ) и се изсипва яйчената смес. Когато омлетът поизсъхне отгоре, се обръща внимателно. Отгоре (върху вече изпържената страна) се настъргва сиренето и може да се смели още малко пипер. Готовият омлет се прегъва през средата (сиренето остава отвътре) и се поднася с доматена салата.
(На мен обикновено третият омлет ми става най-хубав)
Много елементарна рецепта, а пък се получава доста вкусен ; никога не успявам да го снимам, толкова бързо го омитат

Ново потвърждение на известната истина, че простите манджи понякога са най-вкусни!

Ако имате и други загърнати рецептички пуснете ги , аз съм фенка за загърнатите ястия . Затова обожавам калцоне

Да ви кажа ядох разкошен омлет ,в почивните дни събираме децата и го водим на италианска сладкарница за закуска, има си меню в което е включен и омлет. Единственото, което видях е , че са направени преварителни проции в едни канички(чвно според големинат на тигана). Пусто ще взема едн акамера да снимам как го приготвят(правят го пред очите ти, но сигурно си има чалък). А такъв хубавичък става, равномерни жълт, без да е прегорял никъде и го загъва в тигана още .