Понеже броколито не е нашенски зарзават, реших да пусна тази манджичка тук, дано съм уцелил правилния подфорум, че Мързеливко ще се разгневи!

Нарязвам една голяма глава (така ли се казва всъщност?) броколи (0,5-0,75 кг.) на розички и ги варя в подсолена вода десетина минути. Трябва да останат леко ал денте, а не да се разкашкат.

Отцеждам броколите в гевгир, а в това време настъргвам две чаши кашкавал на едро и нарязвам по 100 г синьо сирене, топено сирене и "Бри" или "Камамбер" на кубчета. Зарзаватът полягва в дълбока йена-тавичка, отгоре капвам малко зехтинец и слагам кубчетата сирене. Запичам на фурна, докато сирената се разтопят. Изръсвам отгоре настъргания кашкавал и запичам отново до златисто.

Много върви с пресен ръжен хляб и сухо бяло вино.

Тия брокулки са точно по мой вкус. Може ли да се добави лимонче и чер пипер?

Може, що да не може!

Супер!
Ако ми позволиш корекции, ще си кажа мнението.

Супер! Невероятен си. Не стига че умирам за каквито и да били сирена ами и броколи обожавам но никога не съм готвила. Това ще го тествам със сигурност

Давай!

ОК!

Според мене синьото сирене може да се остави за съвсем накрая, без да минава термична обработка.
Просто да се поръси върху току-що запечения кашкавал и да се остави да поеме топлината от него.
Броколито, както и карфиолът е най-добре не да се режат, а да се късат на цветчета или розички.
Десетина минути е много - 4-5 стигат, за да е "ал денте", особено като се има предвид, че има и допълнително термично въздействие във фурната.
Като изключвам бялото вино by defolt, според мене най-добре би се хапвало с Bake rolls или ръжени сухарчета, ама все пак, с Bake rolls май е най-добре...

И така няма да е лошо, ще го пробвам следващия път. За бейкролс изобщо не се бях сетил.

Ами нали затова съм в този форум...

А аз си имам лщбима пица с четири видове сирене, но за съжаление незнам каква е рецептата. Ако някой знае нека ми я напише, полудявам за тази пица, така ухае , такъв вид , такъв вкус .........

До тая рецепта и аз бях стигнала самостоятелно,водена само от кулинарската си дарба
Има и разножидности...Може сирената да се настържат и смесят с разбито яйце....Така се получава хрупкажа коричка....
Понякога слагам под свареното броколи два реда тиквички *модерно (цукини)* на шайби нарязани.....
Също става много вкусно....