таратор...студен )))

mono · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 9:46 am Сря

предполагам всеки знае как се прави таратор...някой го предпочитат гъстичък други разреден, едни обичат краставицата да е нарязана на кубчета други да е настъргана....
.....и въобще няма да сбъркате ако на около литър таратор изцедите 1/4 лимон...

MR.LAZY · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 10:36 am Сря

Таратор с мастика. Хм...интересно. Аз личнмо бих гласувал за ракийка, ама я няма в отговорите

to4ica · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 10:54 am Сря

С мастика е идеалната комбинация! Ти слушай МОНО, той си знае работата :lol:

mono · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 11:27 am Сря

г-н ptomoff,
трябва да знаете че в историят за създаване на C2H5OH /алкохола/ и по-точно в парахраф мастика пише..цитирам ".....бе създадена мастиката и непосредствено след това таратора!"

това красноречиво ни води на мисълта, че мастика без таратор може да се ползва само изключително редки случаи :!:

Ай наздраве!

to4ica · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 12:52 pm Сря

Ей, къде си, Баш Експерте?
Тука разни вкусотии,
и мастики, и ракии...
Тебе никакъв те няма,
в стиховете изостана... :lol:

Този лимонов таратор на МОНО наистина заслужава да се възпее! Има и друг вариант за подкиселяване - вместо копър в таратора се слагат ситно нарязани млади листенца киселец.

mono · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 1:23 pm Сря

сакън.....таратор бе кисело мляко може...без краставици дори става....ама без копър и чесън не може...нищо лично към киселеца

MR.LAZY · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 2:06 pm Сря

Какво да правя като имам непоносимост към анетола, който дава спецефичния аромат на мастиката, узото и анасонлийката...

to4ica · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 2:13 pm Сря

Е, тогава се налага да е ракия...Между другото, някой знае ли откъде идват тези наименования - анасон, анетол, къде е родината му? Купих китайски звезден анасон - изключително красив и със силен аромат. Въпросът е какво да го правя сега, да си го гледам и да се наслаждавам или знаете някоя рецепта?
МОНО, споразумяваме се така - в едната купа тараторче с лимон и копър, в другата киселец с оцет, зехтин и маслинки, става ли? :wink:

mono · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 2:15 pm Сря

точно към това ли имаш непоносимост бе човек....трябва да си много нещастен :cry:

mono · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 2:51 pm Сря

ха...а маслинките къде ги слагаш

в китайската кухня се използва звездният анасон...и щото съм фен на кит.кухня и все се чудя от куде да го намеря тоз анасон на звездички...в магазините анасон ми дават ама за звездичките никой не нищо не ми казва

to4ica · **Сготвено на:** 14 Юли, 2004 3:06 pm Сря

Всичко в купата, но без костилки!
За анасона - веднага ти го пращам, само да кажеш после какво си готвил с него :lol:

zorry · **Сготвено на:** 15 Сеп, 2004 5:05 pm Сря

Таратора си е направо велико творение!!! Цяло лято стои еднс " кофа" в хладилника и трябва да ви кажа , че няма по свежо нещо.....е...може би мента с 50 г джин и лимон:)))) Трябваше "един великолепен тост" да го сложа тук, а не в Дъра Бъра....

dipemi · **Сготвено на:** 24 Яну, 2006 3:20 pm Вто

В най-големите жеги през лятото аз правя "жетварски" таратор без кисело мляко. Вместо него се слага студена вода с оцет.
Преди години много се изненадах като го видях същия този таратор да го сервират в заведенията в Будапеща-убиваха се да поръчват, явно беше хит.

yosif · **Сготвено на:** 24 Яну, 2006 3:30 pm Вто

Много полезен е мляният таратор - краставицата се слага с млякото, чесъна, копъра и солта в пасатора и - ГАЗ! Вода не му трябва - краставицата е почти 97% H2O. После може да се капне една идея олио в чашата.
Balkan Green-Mary - много гарнитура иска - кой каквато обича - скоросмъртница, анасонлийка или све що гори.
За лятото е идеален заместител на всеизвестния бульон трезве

to4ica · **Сготвено на:** 24 Яну, 2006 4:16 pm Вто

Какво ви е избило на таратори и мастики - да не е като гледате белите кристалчета навън? Я дайте нещо загревающо по-добре, че се вдървих...

yosif · **Сготвено на:** 24 Яну, 2006 4:25 pm Вто

Освен това, опитайте с джоджен - аз тогава го направих попогрешка, ама после се оказа, че в Рецептурник-а за ЗОХ има и такъв вариант...

Вечно гладен · **Сготвено на:** 16 Мар, 2010 7:21 pm Вто

Като нов искам само да добавя опитайте със банан.......благодарностите след това. :idea:

таратор...студен )))

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?