achko написа:
Пробвал ли си да го печеш по-дълго на по-ниска температура?
Последният път се пече повече от 5 часа. Нямаше запечена коричка, а само леко втвърдена такава. Самият крем беше станал много гъст. Никога не бях ял по-хубав. Сега пак правя крем карамел и се надявам да стане като миналия път. Температурата е между 100 и 150 - 125 така да се каже, но предполагам, че фурната ми нещо се е прецакала е пече по-слабо и оттам дойде ефекта с гъстия крем без кора.
Баба ми също така го правеше, но в ония години електриката беше йофтинка и никой не питаше за това. Сега от икономия го правя за по-кратък срок. Иначе си прав, става по хубав, когато се пече по-дълго на бавен огън.
Вход
Регистрация
Галерия
FAQ
Вече почнах да мисля колко яйца имам в хладилника и дали да обличам малката и да ходим да купувам там каквото ми трябва... За солта и захарта: аз купувам по-ситна сол и така откривам разликите без дори да гледам коя кутия съм взела, ама нищо чудно и да си изиграя лоша шега 
). Но след горчивио-соления опит, описан по-горе, винаги първо пробвам какво съм докопал преди да го използвам.
