Вчера научих един трик при правенето на Дулсе де Лече от една аржентинка и бързам да го споделя с вас. Тя го прави по друг начин.
Тя го прави в голяма тенджера наведнъж в големи количества ( 6-7 литра мляко) и за да си спести бъркането слага в тенджерата няколко стъклени топчета, от тези с които децата си играят на ашици. Започва да бърка и отива да си гледа другата работа, като от време на време пак разбърква. При разбъркването стъклените топчета продължават да се въртят от центробежната сила и не е необходимо да стои до тенджерата.
Същият трик може да се използва при бъркане на кремове и крем-супи!

Ако нямаме стъклени топчета, метални от лагери вършат ли работа? Или по-скоро, къде могат да се намерят стъклени, че отдавна не съм играла на ашици?

Металните са тежки и според мен няма да могат да се въртят и да подскачат, но ако случайно пробваш, кажи после дали има ефект.

Сетих се, че може да придадат неповторим метален привкус на ястието. Продължавам да мисля.

Пък аз прочетох за една дама, която не обича да разточва тесто и за да направи блатове за медена торта, сложила тестото в чиния от микровълнова, отгоре найлон и табла и стъпила върху цялата конструкция. Мда.
Обичам такива изобретатели!

Наскоро правих копривена каша и се сетих за този трик. Вече имам и истински топчета (благодаря, Raza)! Наистина действа!
(Предполагам, че сега всички квартални 30-40 годишни хлапета ще ми завиждат за топчетата , много са готини )

Всичко е прекрасно, само дето не разбрах какво е това "Дулсе де Лече"...

Gotin, това е млечен крем.

М-м-м, много вкусно звучи...
Благодаря ти!