Сгъстяване на сосове и супи

Raza · **Сготвено на:** 27 Яну, 2005 11:50 am Чет

И още един трик (тези дни ми върви да научавам с удивление разни нови неща. Мислех, че знам доста трикове за кухнята, а се оказа,че не ...Човек се учи докато е жив).
Трикът е абсолютно професионален, от готвач-професионалист.

Едно пакетче студено масло се нарязва на кубчета. Кубчетата се овалват добре в нишесте и се съхраняват в камерата на хладилника.
Когато е необходимо да се сгъсти сос или супа, кубчето се пуска в тигана или тенджерта, разбърква се няколко пъти и ... готово!

ludetina · **Сготвено на:** 27 Яну, 2005 10:45 pm Чет

Това наистина е много готин съвет...Нямам търпение да го пробвам..още утре ще докладвам :!:

.
Мерси!

Сгъстяване на сосове и супи

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?