Продукти:800г.патладжани
200г.домати
100г.лук
5бр.яйца
250мл.прясно мляко
150г.сирене
1с.л.брашно
магданоз,олио,сол,черен пипер
Приготвяне:Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета.Запържват се леко в олиото заедно с лука,нарязан на ситно.Добавя се брашното,нарязаните домати,настърганото сирене и нарязания на ситно магданоз,Посолява се на вкус и черен пипер,разбърква се и се изсипва в тавичка.Залива се с разбитите яйца с мляко и се запича до порозовяване.По желание преди заливката може да се добави нарязан на пърченца колбас.Добър апетит.