Продукти:
600-700 гр кайма
1 глава лук
2 1/2 к. л. кимион
2 1/2 к. л. чубрица
1 к. л. черен пипер
4 яйца
2 суп. л .кисело мляко
1 ч. ч. брашно
1 ч. ч. вода (не пълна)
1 к. л. сол
2-3 суп. л. бира
Приготвяне:
Всички продукти се разбъркват добре. Оформят се с лъжица шницелите и се пържат в сгорещена мазнина.
Да ви е сладко!

Благодаря за двете рецепти.От тази събота съм на вилата и започвам да пробвам едно по едно.Дори съм си купила и сач за кътмите.Обожаваме ги.Абе всичко е хубаво ще ги опитаме и започваме диета.С тези рецепти може да гледам морето от терасата.Дайте и нещо по диетично.С тези шопски салатки и домашна ракиика,с тези шницели и кюфтенца,за десерт и катми...Тя ще стане една...

дано да ви харесат и да спомогна за приятното ви изкарване.

Извинявам се за глупавия въпрос, ама какво е това 'сач'?

vivagd, не се притеснявай за калориите, от гореизброените ракията е най-калорична, пък и алкохолът, уви, засилва апетита . С малко повече движение ще изхарчиш калориите, то и без това на вилата винаги има какво да се прави .

biskvitka това е едно такова пръстено кръгло и на него се пекат катми, банички и т.н. Аз го знам от моите баби. Почернява при употреба. И освен това трябва да се маже с животинска мазнина.

нещо като тава ли?

ами не точно. има го в различни размери.моя е с диаметър на среден тиган . правят го грънчарите. няма стени. само съвсем леко е издигнато по края. и много евтино. моя беше 3 лева. Оф дано да се сетиш

Русокоске, благодаря ти!
Ще потърся на пазара, като ми остане малко повече време. Само се притеснявам, вместо сач да не ми пробутат лимони (като във вица за пианото и лимоните )

От кога си мечтая за сач.. Бисквитке,намерих ти една снимка,не е много хубава ,но се вижда горе долу какво представлява:

точно такова е . И зеленчуците на него стават супер и месото. Бисквитке не си ли опитвала в някои заведени8я сервират различни неща на сач?

Ludetina, благодаря ти много !
Русокоске, не съм виждала досега, честна пионерска ! (Не че много ходя по заведения )

А в Доспат да знаете какъв "Родопски сач" правят! Със зелени чукове и мръФФки!

Малко доуточнение - истинският родопски сач се прави от неизпечена глина, преди ползване се загрява лего и се намазва с мазнина. Когато това е направено правилно не се налага да се слага често мазнина при правенето на катми.
Обаче това неизпичане се отразява силно на здравината - по-трошливи са от изпечените.
Дъното (то всъщност е само едно дъно с ръбчета) трябва да е поне 2 см. дебело.
Аз доста отдавна се отказах да ползвам такова нещо когато ми се подпали и се разтроши. Затова ви предупреждавам да не го ползвате на газов котлон.
отвенето на сач наистина е много чаровен начин, защото при това много дебело дъно топлината е съвършено равномерно разпределена.
Затова на сач стават перфектно катми и други подобни вкусотии.
Между другото - оригиналните катми се правят от смес прясно и кисело мляко.

Аз моя го ползвам на газовия котлон и нищо му няма

Сигурно е от изпечена глина, затова.