Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 08 Дек, 2021 1:48 pm Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 15 мнения ] 
Message
Сготвено на: 27 Май, 2005 7:52 pm Пет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
Rus0koska написа:
ами не точно. има го в различни размери.моя е с диаметър на среден тиган ;). правят го грънчарите. няма стени. само съвсем леко е издигнато по края. и много евтино. моя беше 3 лева. Оф дано да се сетиш ;)

Малко доуточнение - истинският родопски сач се прави от неизпечена глина, преди ползване се загрява лего и се намазва с мазнина. Когато това е направено правилно не се налага да се слага често мазнина при правенето на катми.
Обаче това неизпичане се отразява силно на здравината - по-трошливи са от изпечените.
Дъното (то всъщност е само едно дъно с ръбчета) трябва да е поне 2 см. дебело.
Аз доста отдавна се отказах да ползвам такова нещо когато ми се подпали и се разтроши. Затова ви предупреждавам да не го ползвате на газов котлон.
отвенето на сач наистина е много чаровен начин, защото при това много дебело дъно топлината е съвършено равномерно разпределена.
Затова на сач стават перфектно катми и други подобни вкусотии.
Между другото - оригиналните катми се правят от смес прясно и кисело мляко.


 Profile  
 
Сготвено на: 28 Май, 2005 9:35 am Съб 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Окт, 2004 10:37 am Сря
Мнения: 470
Аз моя го ползвам на газовия котлон и нищо му няма


 Profile  
 
Сготвено на: 28 Май, 2005 2:10 pm Съб 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
Rus0koska написа:
Аз моя го ползвам на газовия котлон и нищо му няма

Сигурно е от изпечена глина, затова.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 15 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB