Продукти:
4 броя пилешки гърди,
1 глава карфиол/замразен,
2 глави лук,
1 ч.чаша бяло вино,
1 ч.чаша сметана,
1/2 ч.чаша натрошено сирене,
сок от 1/2 лимон,
сол и черен пипер на вкус,
3 с.л. краве масло

Приготвяне:
Нарязваме лукът на ситно и задушаваме в маслото докато омекне, без да потъмнява. Прибавяме пил. гърди, предварително сварени в подсолена вода. След като и те се поизпържат, сипваме виното и доливаме с бульон от варените гърди. Оставяме 10 мин. да кипне. Прибавяме измития и накъсан на розички карфиол. Варим на бавен огън, докато карфиола и месото омекнат и водата изври. Отделно смесваме сметаната и натрошеното сирене, подправяме с лимоновия сок и чер пипер. Поднасяме месото и карфиола, полети със сметановия сос.

Добър апетит.

Хммм. Вкусно! Подобно нещо правя с броколи и го запичам на фурна.

Здравейте!Сигурно е много хубаво и с броколи,но просто никога не съм пробвала.Все си мисля,че имат специален начин за приготвяне или че сме свикнали да работим все с едни и същи продукти.Разбира се,че и много хора не познаваме чуждата кухня и когато вкусим от някоя такава гозба оставаме очаровани.Въпрос на вкус.Жалко е, че на човек не му стига живота за да се научи и пробва всички неща.Поздрави Вили.

Доколкото знам броколито и карфиолът са братовчеди и се приготвят по горе-долу един и същ начин. Само дето броколито се вари по-малко, защото е по-крехко като структура и по-бързо се разкашква.

Да съгласна към с теб,че то е по-крехко.Може би трябва да се обработят другите продукти и то да се добави накрая.

То и карфиолът не трябва да се вари много, защото често се получава печалния факт цветчетата да се смиват, а стъблената част да е нормално сварена.
Принципът на разумната достатъчност, познат още и като "Бръсначът на Окам" задължително трябва да се спазва при варенето на броколи и карфиол.
Най-добре е да се варят както пастата, да са леко "ал денте"...

Здравейте!Всичко се прави по собствен вкус едни го предпочитат леко да хрупка,други добре сварен.Понякои път зимата съм го правила с карфиол от домашната сладка трушия.Ако е по киселичка се накисват за 2 часа във вода като се сменя поне два пъти.Въпрос на вкус.