Алеко написа:
Доколкото знам броколито и карфиолът са братовчеди и се приготвят по горе-долу един и същ начин. Само дето броколито се вари по-малко, защото е по-крехко като структура и по-бързо се разкашква.
То и карфиолът не трябва да се вари много, защото често се получава печалния факт цветчетата да се смиват, а стъблената част да е нормално сварена.
Принципът на разумната достатъчност, познат още и като "Бръсначът на Окам" задължително трябва да се спазва при варенето на броколи и карфиол.
Най-добре е да се варят както пастата, да са леко "ал денте"...
Вход
Регистрация
Галерия
FAQ
Да съгласна към с теб,че то е по-крехко.Може би трябва да се обработят другите продукти и то да се добави накрая.