Нарежете надлъжно 3 тиквички и 2 патладжана.Посолете ги и ги изпържете по обичайния начин,като ги топите в брашно.
Настържете 3-4скилидки чесън,ситно нарежете по няколко стръка магданоз,копър и добавете около стотена грама настърган кашкавал.
Върху всяка филиика патладжан разстелете пласт от кашкавалената смес,отгоре тиквичка и много тънка филиика домат.
Сложете върху домата отново малко от сместа и увиите сарми като букли.Подредете ги в плитък огнеопорен съд.Разбиите 2 жълтъка с 2 равни лъжици брашно,половин чаша мляко,белтъците на сняг и малко сол.Залейте сармите,наръсете ги с кашкавал и ги запечете.Добър апетит.