Продукти:
1 средна зелка,
600 гр.обезкостено свинско месо
1 глава лук,
400 гр.гъби,
2 домата
1 ч.л. чубрица,
1 ч.л. червен пипер
150 гр. кашкавал
5 с.л. олио
няколко стръка магданоз,сол и чер.пипер на вкус

Приготвяне:
В голяма тенджера се налива вода, посолява се и когато кипне се поставя изчистената от кочана зелка. Вари се 5-10 мин.докато листата омекнат. Изважда се и като изстине, листата се отделят.

Месото се нарязва на малки късчета, лукът на по-едри парчета. Задушават се в тенджера с предварително загрято олио. Когато остане на мазнина се добавят нарязаните на тънки филии гъби и се запържват няколко минути, като се разбърква непрекъснато. Добавят се обелените и нарязани на дребно и подправките.Задушава се на тих огън около 10 мин. докато се изпари течноста.

С готовата плънка се пълнят зелевите листа, оформят се едри продълговати сарми. Поставят се в намаслена тава и се налива чаша гореща вода. Пекат се 30-40 мин. на умерена фурна при 180 градуса. /Ако е необходимо може да се добави още вода/

Когато са готови,върху всяка сърма се наръсва настърган кашкавал.Връщат се за още 5/10 мин.докато кашкавалът се запече.

По желание при сервиране може да се полее със сос бешамел, кетчуп, доматен сос или салата от домати поръсени със ситно нарязан пресен лук. Добър апетит.

Ох, ох, ох!

Чудя се, какво ли би станало, ако в зелката се издълбае по-голяма дупка и се напълни с плънката? После цялата зелка в една голяма тава и у фурната?

Може, ама за да се опече както трябва, е добре да се готви в пещ.

Хайде пък сега - пещ! Откъде такива луксове? Ако се посвари предварително няма ли да стане?

Или пък в дълбока тава с капак, нещо като това:

Може и пълнена,но предварително трябва да е сварена.А за тази дълбока тава предлагам да се напълнят 4 малки зелчета за всеки по отделно.След като се напълнят леко могат да се притиснат отгоре и се сплескат внимателно.Накрая всяка може да се поръси с кашкавал и да се запекът.Мисля,че това е идея и всеки ще си похапва самостоятелно зелчето.

Това си става вече гурме-манджа. Колко ли ще е шик - на всеки малка зелчица! Ще се пробва - 10х за идеята

А на мен кой ще ми благодари, че ви за тази вкуснотийка?

Благодарим ти, Алеко, и на Боб Дилън благодарим

На него пък защо? Да не ви е изнасял серенада?

За Антоновица:
[hide]Ти си май единствената, която позна този на аватара ми.[/hide]