С поздрав към всички ловци по случай откриването на ловния сезон!
НАСЛУКА!

Пъдпъдък в патладжан
/за една порция/
1 пъдпъдък /ако сте нямали слука или пък не сте ловци в метро продават пъдпъдъци...питомни са, но пак стават/
1 патладжан /по-голям от пъдпъдъка/
бекон
лук
сол
млян чер пипер
зехтин

отрязвате патладжана по дължина на около 1/4
само подрязвате дръжката, издълбавате патладжана
осолявате го и оставяте да се отцеди горчивия сок
задушавате в зехтин лука като посредата на процеса прибавяте част от издълбаното на патладжана и предварително сварените дреболийки на пъдпъдъка /ако има такива/
добавяте сол, черен пипер
пъдпъдъка осолявате отвсякъде омазнявате отвътре със зехтин и пълните с плънката
с нарязан на тънко бекон загъвате отвсякъде пъдпъдъка и го слагате в патладжана...затваряте с капачето
пече се в тавичка с малко зехтин и бульона от попарените дреболийки

за гарнитура всякакви салатки вървят

Добър апетит!

Ох, ох, ох!!! Ай, ай, ай, това ще е страхотия направо Как ти ражда фантазията такива чудесии, бре Моно!!!

обичам да импровизирам ама това си е от една много стара готварска книга профилирана само за дивеч

Къде изчезна, импровизаторе Да не отстрелва дребен пернат за рецептата? Няма кой едно мезе за мастика да каже!

на вилата край морето бях и нямаше как ))

А с гълъб дали ще стане?

става разбира се....